A szőlő és a különböző gyümölcsök erjesztésével készült pezsgő ital aprólékos folyamaton megy keresztül, ami az alkoholból és a CO2-ból álló buborékok szimfóniáját eredményezi. A szénsavas látvány palackokban, nagy tartályokban vagy a CO2 kiválasztott borfajtákba való bejuttatásával bontakozik ki.
Fogyasztói trendek
Habzóborok már nem korlátozódnak ünnepi alkalmakra; A Thatcher's Wine elmozdulást észlel, mivel a rajongók már havonta élvezik ezeket az italokat. 2019 és 2022 között havonta 56%-ról 72%-ra emelkedett a bort fogyasztók száma (IWSR Drinks Market Analysis). Sőt, ugyanebben az időszakban a pezsgőt fogyasztó amerikaiak száma 30%-kal nőtt. A fogyasztók preferenciái az alacsonyabb alkoholtartalmú, magasabb savtartalmú választások felé hajlanak, amelyek az ízprofilok és a szénsavassági szintek változatos skáláját befolyásolják, beleértve az erõs szénsavas, õsi módszerrel / petilláns natúr borokat a hagyományos és tartályos módszerek mellett. Az Egyesült Államok az előrejelzések szerint 15-ra közel 2026%-kal járul hozzá a globális habzóboreladásokhoz.
Míg a Champagne és a Prosecco továbbra is dominál értékben és mennyiségben, a Cava figyelemre méltó növekedést mutatott, 4.5 és 2021 között 2022%-os növekedéssel. A pezsgőgyártás és -értékesítés globális elterjedése Dél-Afrikától Dél-Angliáig terjed, ami dinamikus fejlődést jelez és bővülő piac.
Gazdasági dinamika
A globális életszínvonal emelkedésével a fogyasztók a prémium luxustermékek, például az ünnepekhez kapcsolódó habzóborok iránti vágyai fokozódnak. A fogyasztás megnövekszik jelentős események, például esküvők, bulik és társasági összejövetelek során. A robusztus fogyasztási minták által felpörgetett luxusszegmens jelentős növekedést produkált 2019-ben. A luxusmárkák alkalmazkodnak a változó fogyasztói preferenciákhoz a közösségimédia-stratégiák kiaknázásával, hogy bevonják a technológiailag hozzáértő fiatal fogyasztókat, akik magasabb értéket, személyre szabottságot és integrált digitális hozzáférést keresnek. Ez az elmozdulás összhangban van a globális internetpenetráció megugrásával, kiterjesztve a netezők közösségét.
Consumer Pricing Insights
A koronavírus-járvány kihívások elé állította a pezsgőpiacot, többek között a termelési kapacitásokat is érintő munkaerőhiányt.
A nagykereskedelmi piacok bezárása arra kényszerítette a termelőket, hogy a szupermarketekhez és az e-kereskedelmi platformokhoz forduljanak a terjesztéshez.
Az exportárak érdekes történeteket árulnak el – a Champagne presztízse által befolyásolt francia pezsgő átlagos literenkénti ára 19.58 dollár. Olaszország, a világ vezető exportőre szerényebb, 4.41 dolláros literenkénti áron értékesít, míg Spanyolország, a harmadik legnagyobb exportőr, árképzési kihívásokkal néz szembe, és a drágább klasszikus módszer alkalmazása ellenére literenként mindössze 3.12 dollárt követel.
Lényegében a pezsgők piacának pályáját gazdasági bonyodalmak, változó fogyasztói dinamika és árképzési árnyalatok jellemzik, amelyek együttesen alakítják az iparág pezsgő jövőjét. Ahogy a globális preferenciák fejlődnek és a gazdasági tájak ingadoznak, a pezsgőpiac továbbra is készen áll a folyamatos növekedésre, alkalmazkodva a dinamikus fogyasztói bázis pezsgő igényeihez. Az előre jelzett növekedés 55.4-ra 2028 milliárd dolláros értékre emelheti a habzóbor-kategóriát, ami sok mérlegelési lehetőséget kínál a vásárlóknak.
© Dr. Elinor Garely. Ez a szerzői jogi cikk, beleértve a fényképeket, a szerző írásbeli engedélye nélkül nem reprodukálható.
Ez egy 3 részes sorozat 4. része. Maradj velünk a 4. részért!
Olvassa el az 1. részt itt:
Olvassa el az 2. részt itt:
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- Ha további részletekkel rendelkezik a lehetséges kiegészítésekről, interjúkról, amelyeken szerepelni fog eTurboNews, és több mint 2 millióan látják, akik 106 nyelven olvasnak, hallgatnak és néznek minket, kattintson ide.
- Ahogy a globális preferenciák fejlődnek és a gazdasági tájak ingadoznak, a pezsgőpiac továbbra is készen áll a folyamatos növekedésre, alkalmazkodva a dinamikus fogyasztói bázis pezsgő igényeihez.
- Lényegében a pezsgők piacának pályáját a gazdasági bonyodalmak, a változó fogyasztói dinamika és az árképzési árnyalatok jellemzik, amelyek együttesen alakítják az iparág pezsgő jövőjét.
