Ami a vidéki utazási élményeket illeti Ausztriában, kevés olyan régió van, amely annyira elérhető az utazók számára, ugyanakkor olyan érintetlen és érintetlen, mint a Vulkanland Nyugaton Stájerország. A kis gazdaságok a kulináris különlegességekre összpontosítanak, mint például a tökmagolaj. A családi tulajdonú vállalkozások a helyi táj felelős gazdái. Egyikük a fenntarthatóság iránti elkötelezettségével és a látogatók számára kiemelkedő élményt nyújtó elkötelezettségével tűnik ki: a Zotter Csokoládégyár. Jöjjön el csokoládékóstolókra – induljon el optimizmussal és azzal a tudattal, hogy a fenntarthatóság szórakoztató, hasznos és finom lehet!
Az Egyesült Államokból érkező látogatók számára viszonylag ismeretlen régió nagyon népszerű az osztrák és európai utazók körében történelmi látnivalói, kulináris látnivalói és természeti szépségei miatt. Egy kialudt vulkánon áll Ausztria egyik legimpozánsabb kastélya, a Riegersburg, egy szőlőültetvényekkel tarkított varázslatos vidékre néz. Csodálatos tematikus túraútvonalak vezetnek át a dombos tájon.
A barátságos helyi Buschenschank – borozó – mindenütt meghívja vendégeit, hogy megkóstolják a régió kulináris élvezeteit, mint például a híres stájer tökmagolajat. A környezetvédelem helyi filozófiájának megfelelően egyes pincészetek biogazdálkodást folytattak, mint pl. Winkler-Hermaden Pincészet, amely egy közeli kastélyszállót is üzemeltet.A korábban említettnél Zotter csokoládégyár Ezen a lenyűgöző gyárlátogatáson megtudhatja, hogyan készül a csokoládé, majd kóstolja meg kedvét a különböző egyedi tervezésű kóstolóállomásokon.
Az »Edible Zoo« bioélményfarmon a hangsúly az ételkészítés módján, a hozzávalók forrásának és az ökológiailag egészséges farmnak a bemutatásán van. Az Ehető Állatkertben régi, őshonos fajtákat, valamint regionális gyümölcs- és zöldségfajtákat találhat. Az Öko-Essbar étteremben bioételeket és -italokat szolgálnak fel, melyek kerti és legelői alapanyagokból készülnek. Mindez összhangban van a vállalkozás fenntarthatóság és tisztességes kereskedelem filozófiájával:
Kizárólag bio és fair trade nyersanyagokat használnak, üzletüket 100%-ban tiszta energiával működtetik, saját maguk termelik az energiát fotovoltaikus generátorral, és elektromos járműparkot használnak. A biogazdaság 80 hektáron terül el, ahonnan sok alapanyagot kapnak a 200 dolgozó ingyenes, bioebédéhez.
Mondanom sem kell, hogy nem csak teli hassal távozik ebből az élményből, hanem egy új szemlélettel is, hogy mi lehetséges, ha egy régió együttműködik annak érdekében, hogy a fenntarthatóság és a vendéglátás kéz a kézben járjon.
Ha nem szeretne autóval utazni a közeli Graz városából, és inkább vidéken szeretne pihenni, akkor a szállodák, mint pl. Genusshotel Riegersburg, a Spa Hotel Rogner Bad Blumau – élmény önmagában – vagy a Loisium Suedsteiermark (inkább délre, a dél-stájerországi borvidéken található) tökéletes kiindulópont a felfedezéshez.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- Mondanom sem kell, hogy nem csak teli hassal távozik ebből az élményből, hanem egy új szemlélettel, hogy mi lehetséges, ha egy régió együttműködik annak érdekében, hogy a fenntarthatóság és a vendéglátás kéz a kézben járjon.
- Ha nem szeretne autóval utazni a közeli Graz városából, és inkább vidéken szeretne pihenni, akkor olyan szállodák, mint a Genusshotel Riegersburg, a Spa Hotel Rogner Bad Blumau –.
- Az »Edible Zoo« bioélményfarmon a hangsúly az ételkészítés módján, az alapanyagok forrásának és az ökológiailag egészséges farmnak a bemutatásán van.
