A Katar állam kulturális minisztériumával együttműködve a Qatar Airways nemzeti ízeket kínál utasainak járatai fedélzetén és díjnyertes társalgóiban. Aisha Al Tamimi séf, a vezető konyhaművész, aki többszörös elismerést kapott kiemelkedő hagyományos ételeiért, a légitársasággal együttműködve dolgozott ki egy menüfrissítést.
A katari helyi kultúrából merít ihletet, Aisha séf ételei egy ízletes utazásra vezetik az utasokat 40,000 XNUMX méter magasan a levegőben. A helyi katari ételeket a különböző útvonalakon, köztük Észak-Amerikában, Ázsiában, Ausztráliában, Európában és a GCC-ben utazó utasok érhetik majd el.
Az új menü a Katar legismertebb nemzeti ételei közül néhányat tartalmaz, amelyeket helyi forrásból származó bioalapanyagok és fűszerek felhasználásával készítenek. Az új ételek előételeket, főételeket és desszerteket tartalmaznak:
· Qatari Chicken Machboos – Pácolt csirke basmati rizsétel, amelyet daqoos vörös chili szósszal tálalnak, tele a régió aromás fűszereivel. Az ételt ropogós hagymával és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
· Qatari Madrubah – Lassan főtt étel, amely őrölt zabból és kicsontozott, aprított csirkehúsból áll. A katari fűszerezést szárított citrommal és természetes zöld fűszernövényekkel adják hozzá.
· Qatari Mashkool – Basmati rizs étel, amely sült csirkéből, padlizsánból és burgonyából áll, kókusztejjel keverve. Az ételt egy réteg mandulával és ropogós hagymával díszítjük.
· Qatari Chicken Jareesh – Apróra vágott csirkehús étel, amelyet búzával, hagymával és arab liszttel főznek, ropogós hagymával és zöld, hideg salsával körítve.
· Katari stílusú reggeli tál – Különféle helyi ételek, köztük sáfrány és kardamom, ízesített balaleet cérnametélt, tojás és paradicsom rántotta, valamint hagyományos bab hagymával és fokhagymával. A tálat egy kosár arab kenyér mellé tálalják.
Katar állam kulturális minisztere, őexcellenciája Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani sejk kijelentette, hogy a Qatar Airways-szel kötött partnerség bemutatja, felkarolja és népszerűsíti a katari kultúrát a légitársaság különböző területein.
A Qatar Airways csoport vezérigazgatója, Őexcellenciája, Akbar Al Baker úr a következőket mondta: „Az étel univerzális nyelv, amelyet minden utazó nagyra értékel, országunkat pedig csodálják nemzeti ételeinek aromás ízei miatt. Ma a Kulturális Minisztériummal együttműködve büszkék vagyunk arra, hogy egy világszínvonalú katari szakácsot hozhatunk légitársaságunk családjába. Az új fedélzeti étkezések tovább emelik az utazási élményt, és egy lépéssel közelebb viszik az utasokat ahhoz, hogy milyen érzés Katarban étkezni.”
A katari konyhaművész, Aisha Al Tamimi séf a következőket mondta: „Az étel minden civilizáció szerves részét képezi, és ez az egyik olyan kézzelfogható elem, amely minden polgár számára büszkeséggel tölt el. A Qatar Airways-szel való együttműködésem során biztosítottam, hogy ételeim hitelesek legyenek a katari örökséghez, amelyre nagyon büszke vagyok, és örömmel hozom be a helyi konyhámat ennek a lenyűgöző légitársaságnak a fedélzetére.
„Szeretném köszönetemet kifejezni Sheikh őexcellenciájának, Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani sejknek, a kulturális miniszternek azért, hogy hajlandó volt népszerűsíteni a helyi ételeket az állam nemzeti fuvarozójában, és szeretnék köszönetet mondani. Őexcellenciája, Akbar Al Baker úr, a Qatar Airways Group vezérigazgatója a tehetségembe vetett bizalmáért és a lehetőségért.”
A légitársaság katari menüfrissítése kulináris szempontból vezeti be az utasokat Katar kultúrájába. A helyi alapanyagokat felkarolva a légitársaság úgy döntött, hogy minden ételhez Aisha séf személyesen készített fűszereit használja. Jellegzetes fő összetevői: kardamom, fekete bors, só, kömény, fekete lime, paprika és piros chili paprika.
A Qatar Airways páratlan szolgáltatásokat és étkezési lehetőségeket kínálva tovább fokozza utasainak élményét. 2022 áprilisában a légitársaság kiterjesztette együttműködését egy thaiföldi díjnyertes híres szakácsnővel, Ian Kittichai séffel, hogy az induló utasok számára thai ételeket tartalmazó menüt indítson. Bangkokból és Phuketből. A 2019-ben létrejött együttműködés folytatásaként az új és felfrissített menü előételeket, főételeket és desszerteket tartalmaz, amelyek a Qatar Airways járatainak első és üzleti osztályú utasai számára elérhetők.
Azok az utasok, akik különleges táplálkozási követelményekkel vagy korlátozásokkal rendelkeznek, utazásuk előtt különleges ételeket kérhetnek, amelyek nem áldoznak a minőségről vagy az ízről. A különleges ételek kiváló minőségű helyi alapanyagokból készülnek, amelyek minden utas igényeihez igazodnak. A légitársaság minden étkezési szükségletnek megfelelő ételeket készített, beleértve a vegán és vegetáriánus, vallási, orvosi és még gyermekételeket is. A díjnyertes Qsuite Business Class ülésen repülő utasok igény szerint étkezhetnek repülésük bármely pontján.
