Nelson Alcantara elindítja az Ilocandia projektet

Hat szerencsés ökoturista/kalandutazó lehetőséget kap arra, hogy az eTN főszerkesztője, Nelson Alcantara fogadja őket a Project Ilocandia első körútjára.

Alcantara szerint a Project Ilocandia célja, hogy kulturális élményt nyújtson azoknak a turistáknak, akik ökoturisztikai modellt követve szeretnének megismerni az ilocanói életmódot. Azt mondta: „Személyesen fogok otthont adni egy oktatási kirándulásnak Ilocos Norte-ba (más néven Adventuring in Ilocos) ezen a nyáron. Csak hat slot áll rendelkezésre. Ez egy magával ragadó élmény lesz, amely kiemeli a hagyományos Ilocano kézműves mesterséget a fazekasságban, az Ilocano folklórt, a természeti tevékenységeket, az Ilocano gasztronómiát és a helyiekkel való kapcsolatteremtési lehetőséget.”

A Project Ilocandia 2011 előzetes útvonala az alábbiakban található:
Első nap: Érkezés Manilába
Buszút a Camachile-házhoz, a Barangay 18. szám alatt
Túra a közösségben
Üdvözlő fogadás Ilocano Folklór szórakozással

Második nap: A kézművesség napja
FAZEMIPAR
A helységben elérhető iparágak közé tartozik a kerámia/kerámiagyártás, különösen a kemencében égetett cserépedények, amelyek különböző formájú és méretűek; a főzőedényektől és tűzhelyektől a vizesedényeken és kútburkolatokon át a tetőcserepeken és füstcsöveken át a miniatűr játékokig és virágcserepekig. Az évszázados ipar kihalóban volt, de a jelenlegi adminisztráció elsődleges feladatává tette, hogy a fazekasok nehéz helyzetét segítse az ipar népszerűsítésében és termékeik fejlesztésében különféle képzésekkel, kiállításokon való részvétellel, és a legértékesebb hatás a lefelé ívelő építés volt. kemence tömegtermelésükhöz. A 365 plaza és a Robinson’s Mall homlokzata téglából épült, ami az ipar népszerűsítésének egyik illusztrációja. A fazekasipar az önkormányzat belépője a DTI Egy-város-Egy termék projektjének, melynek célja, hogy az egész országot népszerűsítse.

DAPIL
A Dapil egy cukornád-előállítási folyamat, amely többek között az iparban részt vevő emberek kemény munkáját, türelmét, kitartását, egységét, fegyelmét és látásmódját jelzi, hogy a kívánt termékeket előállítsák. Ezeket a tulajdonságokat úgy tesztelik, hogy a nyers cukornádszárat (unas) megőrlik, hogy kivonják a nedvet, majd felforralják és erjesztik, hogy basit (enyhe alkoholos italt) állítsanak elő, vagy aludjanak melasz előállításához. A basit tovább lepárolhatjuk, hogy basi bort kapjunk (arak ti basi), vagy érlelhetjük ecet előállítására.

Ma a dapil fesztivál kötelező esemény a turisták számára, ahol megtapasztalhatják, hogyan készül a melasz, és megkóstolhatják a különféle termékeket, melyeket basival lenyelt melaszból készítenek. Olyan prominens személyiségek tapasztalták meg ezt a dapilt, mint Linda Lingle kormányzó és Alan Arakawa polgármester, mindketten az Egyesült Államok Hawaii szigetéről származnak.

PANAGPANDAY (kovács)
Black smith tárgyakat készít vasból vagy acélból a fém kovácsolásával; azaz kalapács, hajlítás és vágás szerszámokkal.

Ez az iparág olyan tárgyakat gyárt, mint a kovácsoltvas kapuk, rácsok, korlátok, világítótestek, bútorok, szobrok, szerszámok, mezőgazdasági eszközök, dekorációs és vallási tárgyak, főzőedények, patkók és fegyverek.

A Barangay 9, San Lucas és Barangay 10, San Paulo azok a barangák, ahonnan a kovács származott.

San Nicolas egy város, amelyet népművészeti gyűjtők célpontjának ajánlanak.

PANAGLATERO (bádogos)
Ez a vékony fém- és alumíniumlemezek vödrökké, medencékké, fémdíszítésekké és permetezőkké alakításának folyamata.

A San Nicolas védjegyeként használt „damili” mellett az önkormányzatnak megvan a maga bádogos ipara is, mert San Nicoleños is jártas ebben a folyamatban.

Barangay 21, San Agustin, Barangay 18, San Pedro és Barangay 10, San Paulo azok a barangák, ahol a turisták kiváló minőségű bádogos termékeket találhatnak.

PANAGKURTI (Tímár)
Cserzőműhely olyan létesítmény, ahol cserzési eljárást alkalmaznak bőr előállítására.

Manapság a bőr fő forrása leginkább az állatok bőréből származik, mint például a kígyók, krokodilok, vaddisznók, elefántok és struccok, ami veszélyezteti őket.

Ez a bőrgyárnak nevezett iparág nagy segítséget jelent a veszélyeztetett állatok számának minimalizálásában vagy felszámolásában.

PANAGLAGA (bambuszszövés)
Mivel a bambusz bővelkedik a településen, a szövés San Nicoleños egyik megélhetési forrása. Kosarak, hálók, sapkák, „kuribot” és „bigao” a bambuszszövésből származó termékek. Ezeket célszerűbb használni, mert tartósabbak és biztonságosabbak.

A szőtt kosarakat és kalapokat általában San Nicoleños kellékként használja a Damili Fesztivál idején, különösen a Damili utcai táncverseny idején.

OLDALAUTÓKÉSZÍTÉS
A tartomány egyik közlekedési eszköze a tricikli – egy háromkerekű, 3-4 személy befogadására alkalmas jármű, amelyen időről időre San Nicoleños utazik, hogy egyik helyről a másikra utazzon.

Ezeket az oldalkocsikat népszerűsítik és a San Francisco-i Barangay 1-ben, a Barangay 18-ban, a San Pedro-ban és a Barangay 20-ban, San Pablo-ban helyezik el. Valójában a közeli települések tricikli-vezetői érkeznek San Nicolasba, hogy oldalkocsit vásároljanak motorkerékpárjukhoz.

BÚTORKÉSZÍTÉS
Manapság a bútorok széles körben megtalálhatók minden háztartásban, irodában, vidámparkban és még szépségszalonokban is.

Barangay 1, San Francisco és Barangay 16, San Marcos azok a városrészek, ahol olyan termékek találhatók, mint az ágyak, székek, asztalok és még mozgatható bahay-kubo is.

ÜREGES TÖMBKÉSZÍTÉS
Ez az iparág a település egyik fő megélhetési forrása.

Ezek az üreges tömbök mezőgazdasági víz és közönséges talaj keverékében jönnek ki, amely a település határain belül található. Az biztos, hogy nagyon tartós lesz, erőssége összemérhető a kereskedelmi termékekkel.

A Barangays 1, 4, 7, 10 és 20 a fő üreges blokkok gyártói San Nicolasban, és ezeket a tartományon kívülre exportálják.

Harmadik nap: Ilocandia íze és látogatás a Coca Cola Palackgyárban
SUKA (ecetkészítés)
Az ecet felhasználható adalékanyagként, tartósítószerként és fűszerként. Meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát, mivel hatékony konzerválószer. Ízletesebbé teheti az ételeket, és többre vágyik, mert életet ad az illatának.

Az ecetet vagy a „suka”-t cukornádszárból (unas) készítik, és „burnay”-ba (hatalmas tégelybe) helyezik, amelyet egy-két hétig lezárnak vagy lezárnak, hogy erjedjenek.

Ez az iparág a Baranagy 23, Sta. Cecilia.

SISIRON
Ínycsiklandó. Ez a legjobb szó az Ilocos legjobb sisironjának leírására, amely klasszikus stílusa a sertéshús ropogós és lédús megjelenésének.

A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, és forrásban lévő étolajba mártjuk.

A Sisiront a legjobban bagoonggal és paradicsommal tálaljuk, miközben puszta kézzel eszünk.

Ami azt illeti, a C & E Pizza Pasta készített egy pizzát, amelyet Bagnet Pizza néven népszerűsítettek, mivel tejszínes szósszal, reszelt sajttal és legfőképpen a sisiron darabokkal van a tetejére.

LONGGANISA
San Nicolas másik terméke, amelyre büszke, a Longganisa. Úgy hívják, hogy őshonos kolbász, láncszerűen formálva. Darált sertéshúsból készül, ízesítőként fokhagymával és borsmentával.

A San Nicolas hosszú évek óta árul és gyárt longganisát. Ezt minden étkezési időpontban tálalhatjuk, különösen sült rizzsel és tojással reggeli közben.

Ez a termék az embereket, különösen a turistákat, arra késztetheti, hogy a mora után sóvárogjanak, mert saját aromája és vonzereje van. Barangay 6, San Juan és Barangay 7, San Miguel azok a barangák a városban, ahol a longanissa gyártása kiindult és ismert.

HALKEKSZÉS ÉS BŐR-CHICHARON
Amikor az emberek úton vannak, mindig eszébe jut valami, amit családjuknak vagy barátaiknak adhatnak.

Ebben az esetben a ropogós és ízletes halkekszek és a bőrös chicaron a legjobb „pasalubong”, amit a turisták fogyaszthatnak. Ezeket a kekszeket lisztből, húsból és halból készítik, amelyet fűszerekkel adnak hozzá, hogy finomabbá tegyék.

Valójában ezek a termékek chichiryaként is szolgálnak (de táplálóak) a bőséges idő alatt, vagy csoportok vagy társak összejöveteleire.

A Mang Caloy, amely a Barangay 12, San Cayetano és Ama Joe of Barangay 22, San Guillermo szám alatt található, a település első számú halkék- és bőrkekszet gyártója.

PATTY
Az Empanada tojásból, mongócsírából (toge) és reszelt zöld papayából áll a szokásos rendelésekhez, és San Nicolas longganisával adják hozzá a különleges, narancssárga kéreggel borított lisztből és ételfestékkel.

Valamikor Batac Cityről ismert, hogy ennek a finomságnak a szülővárosa, de az idő múlásával San Nicolast is bölcsőjének tartják.

Az Empanada standok a San Nicolas autópálya mentén találhatók és láthatók, különösen a poblacion területén. Legjobb catsuppal vagy ecettel tálaljuk. Élvezze ezt az ételt az egész „barkadával” (barátokkal).

TUPIG
Ez az egyik őshonos csemege, amely a városban megtalálható. Gyakori összetevői a darált diket (nyálkás rizs), a gata (kókusztej) és a linga (szezámmag), banánlevélbe csomagolva.

A tupigot többnyire karácsonyi szezonban szolgálják fel a vidéki területeken, de egész évben elérhető a nyilvános piacon. Ennek elkészítése során a türelem és az öröm a fő összetevője annak, hogy autentikus tupig jöjjön létre.

UKOY Ez a fogas konyha a garnéla rántotta filippínó változata. Tálalhatjuk uzsonnára, vagy akár előételként ebédre vagy vacsorára. Az ukoy igazi íze akkor fog megjelenni, ha fűszeres ecetbe áztatjuk.

Harmadik nap: Látogatás az általános és középiskolákban, hogy párbeszédet folytathassunk, és megismerkedjünk a Fülöp-szigeteki irodalommal, örökséggel és kultúrával.

Negyedik nap: Folyói felfedezések, beleértve a „folyami karaokét”

Ötödik nap: Pagudpud Beach

Hatodik nap: Szabad nap

Hetedik nap: Indulás

Bővebb információért vagy jelentkezésért küldjön egy e-mailt „Project Ilocandia” tárggyal a következő címre: [e-mail védett].