Az indiai Suratban január 2018-20 között rendezik meg a Hospitality Management School által szervezett háromnapos „Országos kezdő szakácsversenyt” (NBCC 22). Az NBCC 2018 bemutatja a Hotel Management College főiskolai hallgatóinak kulináris készségeit és vendéglátási ismereteit. Indiában és a szubkontinensen.
Az NBCC néhány érdekes versenye az első napon India konyhái, amely egy regionális konyha főzőverseny, amely a receptek hitelességére összpontosít, Faragóverseny és végül Folyékony ízek, amely a koktélkészítő verseny, amelyet Pankaj Kamble úr (igazgató - Flairology, Mumbai) és Abhijit úr (Food & Beverage Manager - Courtyard by Marriott, Surat) bírál. A második napon szerepelni fog Védikus konyha verseny, amely magában foglalja a primitív főzési módszerek alkalmazását, és az élelmiszerek egészséges táplálkozásának helyreállítására összpontosít, Tematikus torta Dekoráció verseny, amelyen minden csapat részt vesz a torta öltöztetésében a helyszínen adott különböző témák alapján, Bon Jour India -indo-francia együttműködési főzőverseny, és végül Vegán főzőverseny new age szakácsoknak.
A harmadik napon már csak az NBCC 2018 négy legjobb csapata mérkőzik meg egymással a Grand Finale versenyen, a The Chef's Table néven. A Surat-i Vendéglátóipari Menedzsment Iskola is megrendezi az első egynapos szimpóziumot a védikus konyháról. Méltóságok és képzett Ayurveda-szakemberek fognak együttműködni a „Vedikus paradigma: Élelmiszergyógyászat és hatásai a modern életmódra” témakörben. A harmadik nap vége felé a vezetői csapat veteránjai, mint Shri HP Rama és Dr. Avadhesh Kumar Singh adják át a díjakat a győztes csapat tagjainak.
Amellett, hogy platformot biztosítanak a szállodavezető intézmények számára, hogy találkozzanak és megoszthassák ötleteiket, és kezet foghassanak az iparág nagyjaival, az új trendek és a versenyképes képességek bemutatása a háromnapos verseny egyéb kivonatai.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
