A pezsgő a nőké, a földtől és a szőlőtől kezdve az erjesztésig, palackozásig és ivásig. Marie Antoinette megjegyezte, hogy a pezsgő széppé tette a nőket, és Josephine császárné élvezte Ruinart-ját, bár az ellátás megszűnt, amikor válása után nem volt hajlandó fizetni a számláit. Odette Pol-Roger, a BFF a néhai Sir Winston Churchill-lel, elragadtatta Odette eleganciáját és szépségét, valamint őt pezsgő. Még az egyik versenylovát is elnevezte róla, és utasítást adott, hogy Odette Párizsban tartózkodva vacsorázzon vele. Amikor Churchill meghalt, a Pol-Rogers címkéket fekete színnel szegélyezték, és tiszteletére egy válogatást neveztek el, Cuvee Sir Winston Churchill.
Nagy pezsgő házakat nők építettek. Madame Clicquot átvette férje kudarcot valló borászatát, sokmillió dolláros műveletté változtatta, és a világ első nemzetközi üzletasszonyává vált. Az Mme Clicquot feltalálta a felújítási rendszert (a palackok fokozatos megdöntése és elforgatása, amelyekben a bor erjed, így az üledék a nyakába csúszik, ahonnan hatékonyan eltávolítható), amelyet továbbra is használnak.
A nők és a pezsgő megünneplésére Blaine Ashley, a New York-i Pezsgőhét Alapítója a pezsgőipar kiváló nők csoportját hozta össze. Olvassa el a teljes cikket a wine.travel oldalon.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- Mme Clicquot invented the remuage system (the gradual tilting and turning of the bottles in which the wine ferments so that the sediment slips into the neck, from where it can be efficiently be removed) that continues to be used.
- He even named one of his race horses after her and left instructions that Odette was to dine with him when he was in Paris.
- A nők és a pezsgő megünneplésére Blaine Ashley, a New York-i Pezsgőhét Alapítója a pezsgőipar kiváló nők csoportját hozta össze.
