Az Eat Like a Local Mexico City négy új városi éttermet indít

Mexikóváros talán a kulináris világban a legelterjedtebb, mégis finom utcai ételeiről ismert, olyan alapanyagokkal, mint a tacos al pastor, pozole, tamales és quesadillas. Az utazóknak nem kell nyolcfogásos kóstolómenüt választaniuk, amikor a város legjobb ételeit menet közben is elfogyaszthatják, miközben felfedezik a város eklektikus környezeteinek sorát. A turisztikai csapdák elkerülése érdekében töltsön több időt autentikus konyha elfogyasztásával és maximalizálja az idejét a világ egyik legnagyobb városának meglátogatásával, az éttermi túrák továbbra is népszerű választás az utazók számára, hogy Mexikóváros étkezési kultúrájában eligazodjanak változatos regionális konyhájukkal és még sok minden mással.

A bennfentes nézőpontja Mexikóváros étkezési jelenetéről ne keressen tovább, mint az Eat Like a Local Mexico City. A Mexikóvárosban született és nevelkedett alapító Rocio Vazquez Landeta e nyüzsgő város utcáin végigjárja az utazókat, hogy megkóstolhassák, felfedezhessék és kapcsolatba léphessenek Mexikóváros ételeivel, piacaival, éttermeivel és más emberekkel. Az Eat Like a Local Mexico City éttermi utazásai felfedezik az összes rejtett gasztronómiai gyöngyszemet, amelyet csak a helyi lakosok ismernek. A legmodernebb éttermeket, a leghitelesebb mexikói konyhát kínáló titkos ételeket és utcai ételeket kínálják.

A Vegan Market & Roma Norte Adventure egy kurátortúra, amely helyi mexikói vegán ételeket tartalmaz, és kiemeli a Roma Norte vegán éttermeinek keverékét. Látogasson el csípős kávézókat és autentikus utcai ételeket kínáló finomságokat a virágpiacra, a város legnagyobb nagykereskedelmi virágpiacára, ahol az utazók grillezett kukoricát, tökvirágos sajt nélküli quesadillákat és a legteljesebb gyümölcskóstolót élvezhetik, több mint 12 helyi fajtával. A túra nem vegán éttermeket is tartalmaz, kiemelkedő vegán ételekkel, köztük Enrique Olvera egyik étterme (Pujol tulajdonos és főszakács). A vegán étel körút dinamikus együttműködés az Eat Like a Local alapítójával és Astrid Ceballos vegán séffel, aki a Palacio de Hierro egészséges ételét kezeli. Astrid Ceballos hétfőn, szerdán és pénteken vezeti a vegán túrát, amikor nem főz és nem tanít a nyers vegán főzőiskolájában. A csoport kézműves kávét, tamalét, zöld anyajegyet, laskagombával készült al lelkészi tacót, grillezett kukoricát, gyümölcsöt, csúcsminőségű tacót, turmixokat, quesadillákat, finom desszerteket és egy mezcal-koktélt kínál. A vegán túrát hétfőtől szombatig 10: 00-tól 2: 30-ig kínálják a virágpiacon és a Roma Norte-ban.

A Roma Norte éjjel: A Mezcal & Pulque egy nyugodt kulináris szafari, amely felfedezi Roma Norte divatos környékét. Az első állomás kiemeli a jó utcai kukoricát, amelyet majom, mész, sajt és chili por borít. Finom tortákat találunk egy rejtett bódéban, amely egy híres birria nevű levest szolgál fel, és a kalandvágyó ételek megkóstolhatják a suadero - szarvaszsírt, amelyet több órán keresztül zsírban főztek, és korianderrel és hagymával sprinteltek, Mexikóváros klasszikusai. A csoport több mint 60 éve ellátogat az Eat Like a Local egyik kedvenc standjába, ahol több tacót szolgálnak fel, és kipróbálhatja a campechano-t, a sertéshéjat és a steaket, friss, frissen elkészített tortillába csomagolva. A túra a mexikóvárosi gasztronómia legmodernebb aspektusait fedezi fel, és egy fúziós taco helyet keres fel, ahol az argentin és a mexikói ételek együtt egy finom karamellizált hagymát, kecskesajtot, tökmagot, steaket és szárított chilit kínálnak. Kóstolja meg az utcai quesadillát legközelebb, és próbáljon ki tökvirágot, csirkét, burgonyát és chorizot, vagy gombát sajttal vagy anélkül, mert Mexikóváros az egyetlen város, ahol a quesadillákat sajt nélkül készítik. Az ételtúrát meleg churro-val fejezze be, és itt kezdődik a túra alkoholos része. A Pulque egy erjesztett ital, amelyet agave-lével készítenek, gyakran gyümölcsökhöz, karamellához vagy akár sütikhez keverve. Álljon meg egy hagyományos pépes hely mellett, és ismerje meg az ital történetét, miközben megkóstolja 3 különböző ízű pépet. A túrát fejezze be egy divatos mezcal és borüzletben, ahol a csoport 4 különbözőféle mezcal, mexikói bort vagy kézműves sört kipróbálhat. A túra keddtől szombatig 19: 00-22: 30 között tart.

A Food Tour with Kids a gyönyörű Condesa negyedben kezdődik, ahol a szülőknek kávé és a gyerekek forró csokoládéval készülnek. Ez a gasztronómiai kaland elviszi a szülőket és a gyerekeket a virágpiacra, ahol a gyerekek ízletes tacókat, sajtos quesadillákat, cukorkákat, kukoricát, fagylaltot és jicaletákat kóstolhatnak meg, ami egy mexikói csemege ízesített cukorral megszórt jicamával. A szülők pihenhetnek, miközben az Eat Like a Local szakértői útmutatói gondoskodnak a gyerekről, kihívásokat és kalandokat teremtve, hogy érdeklődésüket megőrizzék. A kalauzok megtanítják a gyerekeknek a szörfözésre, érdekes és hűvös tényeket Mexikó történetéről, hagyják, hogy kukoricatésztával játszanak, a gyerekeket pedig a túra végén egy apró piñatával és cukorkával jutalmazzák. A gyerekek egy emléktűvel csatlakoznak a Bátor és Kalandos Gyerekek Utazók Klubjához a túra befejezésének jeléül. A túra Condesában szórakoztató nyúlós medvékkel és meszes popsikkel zárul, és megáll egy hűvös játszótéren, ahol a szülők frissítő koktélt fogyaszthatnak a közeli bárban. A túra minden nap 10: 00-tól 0: 14-ig tart.

Az Étkezési túra legény- és leánybúcsúknak egy speciális túra, amelyet kifejezetten csoportok számára hoztak létre a legénybúcsút követő napon. A 11:30-kor kezdődő túra kávéval és kókuszvízzel kezdődik, mivel a csoport több street food standot is meglátogat. A virágpiac felé metróval sört, carnitast, édességet, gyümölcsöt és egyéb mexikói finomságokat kóstolhat meg a piacon. A csoport ezután részt vesz egy pulque kóstolón egy 100 éves pulqueríában. A Roma Norte környékén sétálva tapasztalja meg az alkoholtartalmú fagylaltot, ahol mezcalt és maracuja- vagy margarita szorbetet és más nagyszerű mezcalokat, mexikói bort vagy kézműves sört kóstolhat. Ez a különleges túra kérésre elérhető.

Mexikóváros szülötte és alapítója, Rocio Vazquez Landeta osztozik abban a városban, amelyben felnőtt, és elkötelezett a város közösségének támogatása mellett. Az Eat Like a Local Mexico City az egyetlen mexikói alapítású étkezési utazási iroda, amely aktívan támogatja a gazdasági növekedést, és lehetőségeket teremt a családok számára a hagyományos piacokon. Az All of Eat Like a Local gasztronómiai túrái szponzorálják a gyerekek angolóráit a Tacubaya környéken. Az Eat Like a Local kifejlesztette a 80iq programot, amely egy teljes szociális program a helyi gyerekek támogatására. A Traso AC-vel együttműködve a gyerekek heti bokszórákat, állampolgársági műhelyeket és pszichológiai társat kapnak. A szülők nevelési és táplálkozási tanácsadásban részesülnek. A 80iq hetente tart angol leckéket és havi inspirációs workshopokat, ahol a gyerekek csodálatos emberekkel találkozhatnak, és különféle karriereket ismerhetnek meg. Az Eat Like a Local vendégei minden pénteken 5:00-kor találkozhatnak a gyerekekkel, a 80iq és a Traso csapata, könyvfelolvasásokat szervezhetnek, ahol a vendégek felolvashatnak a gyerekeknek és a szülőknek, majd kérdéseket tehetnek fel a könyvvel kapcsolatban. A La Merced Market gyermekei csatlakoznak ehhez a programhoz, több mint 30 gyermek javára. A 80iq emellett pénzügyi oktatást is nyújt az anyáknak, ahol megtanulják a hitelezést, a megtakarítási számla és a havi költségvetés létrehozását, valamint a pénzügyi függetlenség elérését szolgáló stratégiák kidolgozását.