Az „Restaurants Cafes & Lounges” konferencia és kiállítás első kiadását 7. október 8–2019-án rendezik a Roda Al Bustan Hotelben. A régióban az első ilyen jellegű rendezvényt a Great Minds Event Management szervezi, azzal a céllal, hogy összegyűjtse az F&B és a vendéglátás szakértőinek egy kiválasztott csoportját, hogy megvitassák a hatékonyság javítását és a jobb holisztikus élmény nyújtását a gyorsan változó fogyasztói magatartás érdekében. az F&B szektorban, és segíteni az éttermeket, kávézókat, társalgók tulajdonosait és az F&B érdekeltjeit abban, hogy felfedezzék a legújabb stratégiákat, amelyek az üzleti funkciók közötti innovációt ösztönözhetik a túlélésre és a növekedésre az állandóan változó üzleti környezetben.

Leila Masinaei, a Great Minds Event Management ügyvezető partnere elmondta: „Az éttermi kávézókat és társalgókat azért szervezzük, hogy összehozzuk az összes érdekelt felet, akik részt vesznek az üzleti modellek kialakításában a menük kiválasztásától, a növekedési stratégiáktól, a hely feltérképezésétől a technológiai megvalósításig, a a Közel-Keleten és Észak-Afrikában.

„Az F&B üzletek száma a régióban, naponta új koncepciók felbukkanásával, miközben a meglévő éttermek, kávézók és társalgók aktívan új stratégiai helyek után kutatnak üzleti tevékenységük bővítése érdekében. Az utóbbi években azonban észrevettük, hogy az F&B szektor küzdött a gyorsan változó fogyasztói trendek, magatartás és szokások felzárkózása érdekében. A piacot nagymértékben megzavaró technológia és a gazdaság fogyasztói kiadási mintákra gyakorolt hatása sok korábban sikeres vállalkozást elavulttá tette, vesztette el üzleti vállalkozását és vásárlóit a verseny fokozása miatt. Szükségesnek láttuk a legjobb szakértők és érdekelt felek meghívását új stratégiák kidolgozására, hogy megbirkózzunk a folyamatosan változó fogyasztói magatartással és maximalizáljuk a technológiai fejlődés előnyeit. "

Arvind Shekar, a rendezvény igazgatója elmondta: „250 ország több mint 25 résztvevője, többnyire cégtulajdonosok, üzemeltetési vezetők, séfek és az F&B ipar és vendéglátóipar szakértői megvitatják a legújabb fogyasztói trendeket és növekedési stratégiákat a MENA piacán, és ossza meg tapasztalatait és ötleteit a 10 órás hálózati munkamenet során, miközben élvezheti a lehetőséget, hogy 40 kiállítóval találkozhat, bemutathatja a legújabb technológiai trendeket és új innovatív termékeket.

„Az éttermek, kávézók és társalgók 5 díjjal jutalmazzák az ipar 5 vezetőjét, és a rendezvényen 3 szakműhely mellett egy szakácsverseny is szerepel, valamint egy Cocktail Zero Live bemutató bár - egy olyan koncepció, amelyben az ICCA Dubai az Alembic-szel együttműködve alkoholmentes, innovatív italok egész sorát mutatják be. ”

A rendezvény tevékenységei közé tartoznak a színpadi híres szakácsinterjúk Thomas A. Gugler szakácssal, a Szakács Társaságok Világszövetségének elnökével és Manal Al Alem szakácssal, „Az Arab Konyha Királynője” mellett a workshopok és a feltörekvő márkák reflektorfénybe kerülése.

Thomas A. Gugler séf, a Szakács Társaságok Világszövetségének elnöke az éttermekben, kávézókban és társalgókban való részvételről így nyilatkozott: „Várom, hogy gyümölcsöző beszélgetéseket folytassak, némi gondolatot és munkatapasztalatot cserélhessek, és támogassam a kollégákat. a világ körül. Mivel szakácsok millióit működtetem szerte a világon, ez elengedhetetlen az esemény és a szervezők támogatásához, amelynek megvan a képessége arra, hogy a világ nagyszerű elméje összefogjon és a jövőnkön dolgozzon. A „tudás” a siker kulcsa, a jó üzlet és a munkafeladatok megfelelő végrehajtásának elengedhetetlen feltétele.

„Az ilyen szakmai összejöveteleken a részvétel és a részvétel előnyei megérik az időt és a fáradságot, főleg gondosan megválasztott menetrenddel, előadókkal és megvitatandó témákkal, például a vállalkozások átalakításával, hogy megfeleljenek a feltörekvő trendeknek és a fogyasztói magatartásnak, a kézbesítésnek. üzleti és fogyasztói vásárlás, jobb konyhakultúra kiépítése, a kereskedelmi / sötét konyha szerepe az üzleti terjeszkedési tervekben, valamint az üzleti vállalkozás beindítása és méretezése, ezért arra ösztönzök minden érdekeltet, érdeklődő vendéglátóipari és F&B szakembert, hogy csatlakozzanak a megbeszélésekhez. ”

Az éttermek, kávézók és társalgók főleg a fogyasztói magatartásra, szokásokra és a Közép-Keleten az F&B üzleti modelleket érintő tendenciákra összpontosítanak, mint például az étkezési szokások váltása, az elvitel és a szállítás, a fogyasztói kiadások változása, a kedvezmény a kultúra és az „ajánlat” által vezérelt értékesítés, valamint az olyan technológiák által inspirált viselkedés, mint a közösségi média befolyásolja a fogyasztókat a divatos éttermek és ételek kiválasztásában, és a szállítási aggregátorok, és hogy a technológia hogyan zavarja a piacot, valamint a fogyasztói magatartás befolyásolói, akik folyamatosan az étrend-preferenciák megváltoztatása.