Durban Dél-Afrikában a világ legjobb élelmiszer-városaként lett elnevezve, és kiemelkedik a világ gasztronómiai látogatóinak kötelező látogatási célpontjából. Az olyan éttermek, mint a The Test Kitchen, kiváló elismerést élveztek, és a világ 30 legjobb étterme közé kerültek.

De a minőségi konyha természetesen nem korlátozódik Fokvárosra. Durban keleti partvidéki városa, amelyet a trópusi éghajlatra jellemző hosszú strandjai és meleg tengerei kincsnek örvendenek, szintén városká fejlődött, ahol számos felsőbbrendű élelmiszer-kínálat található.

"A durbani külföldi látogatók számára egy ételt kell kipróbálni - mert a világon ez az egyetlen hely, ahol megtalálja" - kommentálja Freddy Pather, a Protea Hotel by Marriott Durban Edward portásszolgáltatója. elegáns szálloda egy letűnt korszakból, gyönyörű kilátással az Indiai-óceánra. "A nyuszi chow - fél kenyér kiürítve és fűszeres curry adaggal töltve - szervesen kapcsolódik a környék történetéhez" - magyarázza. "Ezt a dél-afrikai régiót az indiai lakosság jellemzi, amely a 19. század végén telepedett le, és tipikus indiai konyhát, például curry-t hozott az ország partjára."

Pather kollégája, Johnny Sababathey tudja a legjobb helyeket ennek az egyedülálló finomságnak. "Különösen ízletes nyuszi chow-nak ajánlom a Goundens éttermet az Umbilo úton" - kommentálja. Ez a két concierge minden bizonnyal tudja, hol lehet a legjobb ételt szerezni, hosszú évtizedek óta tanácsolta a szálloda vendégeit, és a nyuszi chow-val kapcsolatos véleményüket sokan mások is támogatják, a Tripadvisor 4.5-ös minősítést adott az étteremnek. Egyéb ázsiai ételekhez kiváló választás Mali indiai étterme Morningside külvárosában.

"Bár az indiai ízek nagyon különlegesek, a rendkívül fűszeres ételekhez nem szokott utazóknak óvatosnak kell lenniük" - figyelmeztet Pather. "Azt javaslom, hogy ne kérje a legforróbb fűszert az általad választott ételben - gyúlékony lehet!"

Durban környékén a turisták a Durbantól északkeletre fekvő Mauritius-sziget ízeit is megkóstolhatják - anélkül, hogy oda kellene utazniuk! Az Ile Maurice egy nagyon szeretett étterem az Umhlanga Rocks-ban, Durbantól északra. "Mivel Mauritiuson kívül ritkán találunk olyan helyeket, ahol élvezhetik a paradicsomi szigetekből származó ételek különféle ízeit, ez csodálatos lehetőség mind a külföldiek, mind a dél-afrikaiak számára, hogy ízelítőt kapjanak ebből az egyedülálló konyhából" - magyarázza Pather. „Csakúgy, mint magán a szigeten, az étterem is a tenger gyümölcseire koncentrál, a mauritiusi Créole főzésének különféle ízeivel. A francia ételek szintén népszerűek, tükrözve ennek az Indiai-óceáni szigetnek a történetét, amelyet a franciák, a hollandok, a portugálok és a britek, valamint az indiánok rendeztek be. ”

És azok számára, akik egy hagyományosabb ételt keresnek, íme néhány további javaslat e két régóta működő conciergé közül:

Olasz ételekhez próbálja ki a Roma Revolving ételt a Victoria Embankmentben vagy az olasz Óvárosban Umhlangában
Az ínycsiklandó pecsenyék a Florida Road-i Butcher Boys-ból és a Havana Grill-ből származnak
Próbáld ki Darumát sushi-nak

További tanácsokkal szolgál a Protea Hotel by Marriott Durban uMhlanga személyzete, ahol a szokatlan desszertekre helyezik a hangsúlyt. A buborék b gofri, churros és desszert tacók a Plan b Dessertery-től, valamint a fagylalt macarons Cukoros kötelesek kielégíteni édességét.