Vegetáriánus sertéshús vs igazi sertéshús: innovatív sertéstartási módszer

 A vegetáriánus őrület vihar söpört végig Hongkongon, és az egészséges táplálkozás egyik legjobb választásának tekintik. Ezzel együtt a helyben tenyésztett sertések a Hong Kong Heritage Pork alapítója, John Lau Hon Kit innovatív tenyésztési módszerei révén frissek, természetesek és hormonmentesek. Az ilyen valódi sertéshús tápértéke messze nem alacsonyabb, mint a vegetáriánus sertéshús alternatíváé. A John Lau Hon Kit által tenyésztett Tai Chi malacok tele vannak tápanyagokkal, ízletesek, és felejthetetlenné teszik a helyben tenyésztett sertéshús ízét.

A John Lau Hon Kit gondoskodik arról, hogy a farmján nevelt összes sertést csak kiváló minőségű takarmányokkal etessenek, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott hormonokat és felesleges vagy túlzott szereket. Szigorú tenyésztési és tenyésztési módszere révén a legmagasabb minőségű, természetes, egészséges és ízletes sertéshúst tud előállítani. A sertéseinek minden takarmányt Dániából importált etetőgéppel szállítanak, amely az Európai Unió minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik. Sőt, a sertések ivóvize a Lau Fau Shan hegyről származik, amely ásványi anyagokban gazdag vizű forrás.

A jelenleg forgalomban lévő vegetáriánus sertéshúshoz képest a John Lau Hon Kit azt állítja, hogy innovatív és tudományosan alátámasztott működése és tenyésztési módszerei hatékonyan tudják biztosítani, hogy a sertéshús minősége kiváló, tápanyagdús és ízletes legyen. A vegetáriánus húsok többségét sóval, olajjal és egyéb ízesítőszerekkel kell feldolgozni, hogy szimulálják a valódi hús ízét és állagát, ami magasabb nátriumtartalmat eredményez, ami hasonló a feldolgozott vagy konzerv élelmiszerekhez. Például egy 100 g-os vekni vegetáriánus hús már 550 mg nátriumot tartalmaz. Míg ugyanannyi zsír és sovány sertéshús (friss, nyers) csak 59.4 mg. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint egy felnőtt napi nátriumbevitele nem haladhatja meg a 2000 mg-ot, ami megközelítőleg egy teáskanálnyi (5 gramm) konyhasónak felel meg.

Az igazi sertéshús kevesebb telített zsírt tartalmaz

A Hong Kong Heritage Sertésfarmokon belül a sertéshús minőségének magas színvonalának megőrzése érdekében a John Lau Hon Kit kitartott egy új tenyésztési és sertéstelepi működési módszer bevezetése mellett, amely a sertések egészséges és tápanyagdús takarmányozását támogatja. A John Lau Hon Kit farmjairól származó sertéshús nemcsak friss, finom és biztonságos, de mindenki bátran fogyaszthatja. Mivel a sertéshús természetesen alacsony telített zsírtartalmú, a John Lau Hon Kit Tai Chi Pork húsa mérsékelten zsíros és sovány, ami azt jelenti, hogy gazdag egészséges zsírokban, ugyanakkor nem túl zsíros. A John Lau Hon Kit által tenyésztett Tai Chi malacok az ízletes berkshire sertés legjobb tulajdonságait a dán Landrace sertés soványságával és a Duroc sertés élénk színével ötvözik, így készítik el a Hong Kong Heritage Pork's Tai Chi malacokat.

Bár a vegetáriánus sertéshús nem tartalmaz koleszterint, telített zsírtartalma sokkal magasabb, mint a sertéshúsé. Ezenkívül a vegetáriánus sertéshús többnyire szójababból, borsóból, rizsből, növényi olajból és élesztőkivonatból készül. Ez problémákat okozhat azoknak, akik nem fogyaszthatnak magas koleszterintartalmú ételeket, vagy olyan élelmiszer-allergiában szenvedőknek, mint a búza vagy a glutén.

Az új tenyésztési protokoll helyi sertéseket nevel

John Lau Hon Kit ragaszkodik ahhoz, hogy hormonok és antibiotikumok nélkül nevelje fel Tai Chi sertéseit, és csak az EU-tanúsítvánnyal rendelkező, Amerikából származó prémium kukoricát és szóját használ napi takarmányként. Az elejétől a végéig elkötelezett a kiváló minőségű sertések tenyésztése és a hongkongi piac finom és friss sertéshússal való ellátása adalékanyagok nélkül.

Ami a farmműveleteket és a tenyésztési technológiát illeti, a John Lau Hon Kit átvette a vezetést egy új, dániai tenyésztési modell bevezetésében Hongkongban, amely a hagyományos sertéstelepi működési modellt váltotta fel. Beleértve a kötegelt adagolási tervezést, biometrikus biztonsági mechanizmust, vízhűtő rendszert, a szobahőmérséklet 24 órás automatizált felügyeletét és még sok mást.