Ezek a magok azonban csak a 18. század végén virágoztak virágzóvá. boripar. Az 1800-as évek végétől az 1930-as évekig tartó viharos vizeken hajózva, UruguayBorvidéke átvészelte a filoxéra viharát, a nagy gazdasági világválságot és a második világháború viharos eseményeit.
A filoxéra, a kérlelhetetlen ellenség megtámadta a szőlő gyökereit, széles körű pusztítást és felbecsülhetetlen értékű szőlőfajták elvesztését okozva. Az ipar fellendülése rugalmas volt, évekig tartó újratelepítést igényelt ellenálló alanyokkal és alkalmasabb szőlőfajtákkal.
A nagy gazdasági világválság (1929–1939) gazdasági viharja tovább próbára tette Uruguay borászatának rátermettségét. Ahogy a globális gazdasági visszaesés csökkentette a fogyasztói kiadásokat, a borpiac érezte a hatását belföldön és nemzetközi szinten egyaránt. A második világháború (1939–1945) megzavarta a kereskedelmet, a forrásokat a háborús erőfeszítésekre fordította, és kitörölhetetlen nyomot hagyott Uruguay bortermelésében.
A 19. század végén a virágzó boripar szövetségesre talált a baszk és olasz régiókból érkező bevándorlókban. Nevezetesen, Don Pascual Harriague, egy látnoki baszk bevándorló, maradandó nyomot hagyott azzal, hogy 1870-ben bevezette a francia Tannat szőlőt Uruguayba. Ez a döntés alapozta meg a Tannat Uruguay jellegzetes szőlőfajtájának megjelenését.
A 20. század közepe egy újabb sarkalatos pillanatnak volt tanúja, amikor 1954-ben a spanyolországi galíciai régióból érkező bevándorlók bemutatták az Albanno szőlőfajtát. Ez a változatos szőlőfajták infúziója gazdagította és változatossá tette Uruguay borászati kárpitját.
Diplomáciai ömlés: Mercosur szabadkereskedelmi megállapodás (1991)
Az uruguayi bortörténelem új fejezetének kibontakozása egybeesett a Mercosur szabadkereskedelmi egyezményével 1991-ben. Argentínát, Brazíliát, Paraguayt és Uruguayt összekötő megállapodás az „áruk, szolgáltatások és termelési tényezők országok közötti szabad mozgása” mellett szólt. Brazília és Argentína potenciális uralmának kísértete azonban az alacsonyabb termelési költségek miatt nagyra nőtt. Válaszul Uruguay stratégiai átalakítást hajtott végre, javította borai minőségét, és fokozta a marketing erőfeszítéseit, hogy rávilágítson egyedi terroir- és szőlőfajtáira. Ez a merész lépés sajátos rést vájt az uruguayi borok számára a nemzetközi porondon.
Grapes of Distinction: Uruguay Boros Szimfónia
Uruguay éghajlata, elnyújtott tenyészidőszaka és jellegzetes talajai ideális vásznat biztosítanak a Tannat szőlő számára a páratlan érettség eléréséhez – ez a teljesítmény még Délnyugat-Franciaországban is kihívást jelent. Nemzetközi tanácsadók, a szőlőskerti alkímia mesterei olyan technikák révén lágyították a Tannat félelmetes tanninjait, mint a mikro-oxigénezés és a hordós érlelés. Az eredmény egy olyan Tannat bor, amely nem csak összetett, hanem egy korábbi szakaszban is megközelíthető francia társához képest.
Az uruguayi tannat borok táncolnak a szájban, felfedve a fekete gyümölcsök bonyolult ízeit, a szedertől a fekete ribizliig. A tölgyfa kezelés hatására ezek a borok csokoládé vagy eszpresszó jegyekkel csábíthatnak. Az uruguayi szőlőültetvények körülbelül egynegyedén uralkodó Tannat olyan fehér fajtákkal osztozik a reflektorfényben, mint a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, az Albariño és a Viognier.
Stratégiai szimfónia: Osztályozás és szabályozás
1988-ban az uruguayi kormány az Instituto Nacional de Vitiviniculturát (INAVI) bízta meg a borágazat felügyeletével. Az INAVI küldetése egyértelmű volt: a borminőség javítása és az exportpiacok művelése. A proaktív hozzáállás 1989-ben folytatódott az uruguayi borok globális népszerűsítésére irányuló kezdeményezésekkel. Az úttörő pillanat 1993-ban érkezett el, amikor Uruguay az első dél-amerikai ország lett, amely betiltotta a tekintélyes borvidék-nevek használatát a hazai címkéken, megerősítve ezzel a hitelesség iránti elkötelezettségét.
Az 1993-ban létrehozott Vinos de Calidad Preferent (VCP) borminősítési rendszer további példája Uruguay minőség iránti elkötelezettségének. A Vitis vinifera szőlőből készült VCP borok 8.6 és 15% közötti alkoholtartalommal (ABV) büszkélkedhetnek. Ezeket a 750 ml-es vagy kisebb üvegpalackokba csomagolt borokat két kategóriába sorolják: az asztali borokat képviselő Vino Común (VC) és a rozé fajták az uralkodóak.
Uruguay boros kárpitja: Megkülönböztető tulajdonságok
Az Uruguay Wisconsin államhoz hasonlítható térben található, ahol a lakossága Connecticuthoz hasonlít, és egyedülálló európai örökséggel rendelkezik az olasz és spanyol úttörők jóvoltából. Az ország földrajzi előnye, kedvező klímája, változatos domborzata, valamint vízenergia-forrásai erős hátteret képeznek. Sűrű vízrajzi hálózat támogatja a mezőgazdaságot, jól képzett munkaerővel, jellegzetes földterületi infrastruktúrával és a Tannat szőlővel kiegészítve – jelezve Uruguay potenciálját, hogy a globális boraréna jelentős szereplőjévé váljon.
Jelen diadalok és jövőbeli oenofil horizontok
Uruguay jelenleg körülbelül 5,000 hektár szőlőültetvényekkel büszkélkedhet, amelyek 180-250, túlnyomórészt családi tulajdonú pincészetnek adnak otthont. A Fővárosi Régió ad otthont a többségnek, jelentős részhalmaza a kiváló minőségű borokat részesíti előnyben, és nemzetközi exportkapacitással rendelkezik. Méretében a bordeaux-i Saint Emilionhoz hasonlítható, és valamivel kisebb, mint a kaliforniai Sándor-völgy, Uruguay borvidékein a tengeri éghajlat és a gránittalaj által fémjelzett terroir mozaikja látható. A táj hegyvidéki, magasan fekvő szőlőültetvényekkel és sivatagi szőlőültetvényekkel bontakozik ki, amelyek az Atlanti-óceán által befolyásolt bőséges csapadékot élvezik.
Az uruguayiak, akik a világ egy főre jutó borfogyasztásának vezetői közé tartoznak, lenyűgöző átlagban 24 litert kortyolnak el évente. Miközben továbbra is a belső kereslet áll a középpontban, az uruguayi bortermelés egyre nagyobb teret hódít a nemzetközi piacokon, és Brazília vezet az exportban. A feltörekvő piacok közé tartozik az Egyesült Királyság, Svédország, Németország, Belgium és az Egyesült Államok.
Nemzetközi borszakértők hirdetik Uruguay felemelkedését a globális borágazatban, amelyet az Uruguay Fenntartható Szőlészeti Programhoz csatlakozó pincészetek hajtanak végre. Ez a program a nyomon követhető, környezetbarát gyakorlatokat támogatja, jelezve azt a pályát, ahol az uruguayi borok minőségi és előkelő helyet foglalnak el a globális színtéren. A siker szimfóniája vár ránk, miközben Uruguay a hagyomány és az innováció víziós keverékével örökíti meg a borvilágot.
© Dr. Elinor Garely. Ez a szerzői jogi cikk, beleértve a fényképeket, a szerző írásbeli engedélye nélkül nem reprodukálható.
