A glasgow-i repülőtér élelmes átalakításon esik át

BUFFALO, New York – A skóciai glasgow-i repülőtér teljes átalakításon megy keresztül jelenlegi biztonsági előkészületi vendéglátóhelyein, köszönhetően a Delaware North Companies-nek, amely szerződést kapott a szárazföldi éttermek felújítására és üzemeltetésére. A tervek szerint a projekt még idén elkezdődik, és várhatóan 2012 elejére fejeződik be.

A Delaware North jelenleg négy repülőtéren működik az Egyesült Királyságban. 2009-ben a cég belépett az Egyesült Királyság utazási vendéglátó-ipari piacára azzal, hogy éttermeket nyitott a londoni Heathrow repülőtéren, beleértve a népszerű Dining Street éttermet, valamint a londoni Gatwick repülőtéren és az Edinburgh repülőtéren Skóciában.

„A Delaware North Companies továbbra is az innovatív repülőtéri étkeztetési és kiskereskedelmi üzletágunk bővítésére összpontosít világszerte” – mondta Matt King, a Delaware North Companies Travel Hospitality Services elnöke.

Ausztráliában és Új-Zélandon a Delaware North további kilenc repülőtéren működik. A vállalat összesen több mint 30 repülőtéren működik világszerte az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és Új-Zélandon.

Számos Delaware North repülőtéri étterme részesült iparági kitüntetésben, és a különböző nemzetközi sajtó, valamint utazási és kulináris kiadványok a legjobbak közé sorolták őket.

Az Egyesült Államokban a Salt Lick Bar-B-Que a texasi Austin-Bergstrom nemzetközi repülőtéren, az Encounter étterem a Los Angeles-i nemzetközi repülőtéren és a Heineken Lounge a Newark nemzetközi repülőtéren a Delaware North-i műveletek közé tartoznak, amelyek elismerést érdemeltek.

Ezenkívül a Heathrow-i Dining Street volt a 2009-es Moody Report Destination Év étel- és italboltja. A Qantas 2009-ben a Delaware North-t is az év kiskereskedőjének választotta, mivel az ausztráliai melbourne-i repülőtér Qantas termináljában újjáépítette az élelmiszerudvart.

„Az élelmezés- és vendéglátás menedzsmentjének mélyreható tudásával és a részletekre való odafigyelésükkel biztosan fantasztikus vendéglátási kínálattal készülnek, amely mind a repülőtér látogatóinak, mind a repülőtéri személyzet igényeinek megfelel” – mondta Francois Bourienne, Glasgow. A repülőtér kereskedelmi igazgatója.

A glasgow-i repülőtér tervei kétszintű működést kívánnak meg: egy 324 férőhelyes, három étteremkoncepcióval rendelkező étteremmel a fő terminál első emeletén, szemben az induló járatokkal, és egy 78 férőhelyes étteremmel a földszinten a nemzetközi érkezések számára.

A négy új étterem a Central Sports Bar and Grill, a The Deli Kitchen Cafe és a Fresh Food Central az első emeleten, valamint a First Stop Cafe Bar a földszinten:

Központi Sportbár és Grill
A Central Sports Bar and Grill mindenütt erőteljes sporttéma lesz, a lapos képernyős televíziók pedig a főbb sporteseményeket élőben közvetítik. Az étlapon amerikai tematika szerepel majd, többek között házi hamburgerek, töltött burgonyahéjak és bivalyszárnyak.

A Deli Kitchen Cafe
A Deli Kitchen Cafe friss szendvicsek, paninik, péksütemények, valamint különféle édes és sós harapnivalók széles választékát kínálja majd. A deli célja a friss ételek elkészítése és felszolgálása, de gyorsan.

Fresh Food Central
A Fresh Food Central egy svédasztalos, svédasztalos étterem lesz, amely arra ösztönzi a vásárlókat, hogy hátradőljenek, pihenjenek és figyeljék az ételkészítés folyamatát, hiszen a nagyméretű, nyitott konyha színházi környezetet biztosít. A széles kínálatban szerepel majd a hagyományos skót reggeli, saláták, szendvicsek, kövön sült pizza és gyerekmenü is.

First Stop Cafe Bar
A First Stop Cafe, amely sok repülőtéri látogató első állomása lesz, étlapon különféle édes és sós harapnivalókat, valamint italok széles választékát kínálja, beleértve a kávét és teát.

Összességében a négy üzletben az ételek széles választékát kínálják, beleértve az amerikai, skót reggelit, salátákat, szendvicseket, paninikat, péksüteményeket, pékárut, harapnivalókat és kövön sült pizzákat. A helyi alapanyagok és termékek előtérbe kerülnek. A Delaware North telephelyein különféle kávékat és teákat, valamint számos egyéb italt szolgálnak fel.

„Nagyon örülünk, hogy a glasgow-i repülőtérre érkeztünk” – mondta Simon Dobson, a Delaware North Egyesült Királysági műveleteinek ügyvezető igazgatója. „Szorosan együttműködtünk a BAA Glasgow helyi csapatával, hogy friss, innovatív koncepciókat és szolgáltatási megoldásokat hozzunk létre.”