A globális Fűszerek és fűszerek piaca értéke 35.7-ben 2021 milliárd USD volt, 6.1 és 2023 között 2032%-os éves növekedési ütem mellett.
A fűszerek és fűszerek ízt, aromát és színt adhatnak az ételeknek és italoknak. Tartósítószerként vagy antibakteriális szerekként is működnek. A készétel-gyártók gyakran használják ezeket a fűszereket és fűszereket a termék minőségének és ízének javítására, valamint az eltarthatóság meghosszabbítására. A fogyasztók megnövekedett érdeklődése az etnikai ízek iránt és az új ízek kipróbálására való hajlandóság a termékek szélesebb választékát és a fűszerek és fűszerek magasabb értékesítését eredményezte. A fogyasztói igényekre adott válasza az egészségesebb termékek, a kényelem és a több ízválaszték kínálatára tette ezt az iparágat sikeressé.
Szerezzen be egy PDF-mintát a jelentés teljes lefedettségéhez itt:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
A fűszerek és fűszerek ellátási láncát jelentősen érintette a COVID-19 világjárvány. A szállítási korlátozások, a kormányzati korlátozások, a munkaerőhiány és az infrastrukturális fennakadások mind hatással voltak az iparág ellátási láncára. Az időjárás és a vízhiány miatt a fűszerek és gyógynövények előállítása soha nem látott instabilitást tapasztal. Emellett a vendéglátóipar nyersanyagellátását és fogyasztását befolyásolták a fűszertermelő országokban, így Kínában, Indiában és Vietnamban bekövetkezett leállások és bezárások.
Az ázsiai konyhák, mint a thai, indiai, kínai, vietnami és kínai, sok fűszert és gyógynövényt tartalmaznak, amelyek egyedi ízt és ízt adnak ételeiknek. Az otthoni főzés egyre népszerűbb választás sok amerikai számára. Nőtt az olyan fűszerek értékesítése, mint a gyömbér és a bors. A fűszerek és fűszerek piacán megugrottak az eladások a különféle kezdeményezések és kampányok miatt, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy többet főzzenek otthon a stressz csökkentése érdekében.
Vezetési tényezők
A fogyasztók egyre egészségtudatosabbak, mivel bizonyos fűszerek és gyógynövények helyettesítik a cukrot, a sókat, a mesterséges adalékanyagokat és más vegyszereket. A fűszer- és gyógynövénykereslet három fő mozgatórugója a bioélelmiszerek, a természetes ízesítők és a biztonságos étrend-kiegészítés.
A veganizmus és a vegetarianizmus világszerte növekvő tendenciák. Az Egyesült Államokban nagy a vegán lakosság. Az Egyesült Királyságban jelentősen megnőtt a fűszerek használata. vegetáriánus alternatívák. Ez a tendencia hozzájárul a fűszerkereslet növekedéséhez.
A fűszerek beszerzése egyre inkább digitalizálódik. A digitális eszközök és érzékelők a legújabb trendek közé tartoznak, amelyek átláthatóbbá teszik az ellátási láncot. Világszerte sok gazdálkodó használ digitális technológiát, például műholdakat, érzékelőket, drónokat és drónokat. Ezek a technológiák számos megoldást kínálnak a fűszer- és gyógynövénytermelők számára. Ezek magukban foglalják a talajviszonyok távfelügyeletét, a jobb vízgazdálkodást, a kártevők és betegségek megjelenésének előrejelzését, a termésfigyelést és a talajviszonyok távmérését. Ez a projekt fejlett műholdas technológiát, információs technológiát és internetet használ az indonéziai feketebors-termelők megsegítésére. A fűszerek és fűszernövények globális piaca az elkövetkező években növekedni fog a feltörekvő gazdaságokban zajló projektek növekvő digitalizálása miatt.
Fékező tényezők
A fűszerhamisítás fő oka az egzotikus fűszerek és gyógynövények iránti növekvő kereslet, valamint a kínálati korlátozások. A nemzetközi fűszerkereskedelem felfutása óta a fűszerek hajlamosabbak a hamisításra, akár szándékosan, akár nem.
A legfontosabb piaci trendek
Élelmiszeripar: megnövekedett kereslet a fűszerkeverékek iránt
A fűszerkeverék iránt világszerte sok élelmiszer- és italgyártó cég nagy keresletet mutatott. Ezek a fűszerek számos alkalmazáshoz használhatók, például szószok, készételek, snackek, sőt mártások is. Gazdag ízprofiljuk miatt az észak-amerikai országok egyre nagyobb érdeklődést mutatnak a Földközi-tenger keleti térségéből és Észak-Afrikából származó fűszerkeverékek iránt. A közel-keleti fűszereket tartalmazó keverékek egyre népszerűbbek az észak-amerikai konyhákban. Ez magában foglalja a koriander és a kurkuma keverékét. Számos tanulmány kimutatta, hogy az amerikai fogyasztók több mint fele új és innovatív ízeket szeretne felfedezni. Ezt közvetve részben az etnikai konyha élelmiszerek iránti növekvő kereslet támasztja alá.
Legutóbbi fejlemények
Kerry 21500 januárjában nyitott egy 2022 XNUMX négyzetméteres, korszerű létesítményt a szaúd-arábiai Jeddah-i üzemében.
Az Olam élelmiszerelemek 2021 februárjában jöttek létre. Az új munkacsoport az Olam International Limited-en belüli elismerésből alakult ki. Ez a csoport bővítette fűszerportfólióját. Az Olam Americas Inc (az OIL leányvállalata) megvásárolta az amerikai székhelyű chile pepper Company-t (CPB), a Mizkan America Inc-t, 108.5 millió USD-ért. A CPB jól ismert kiváló minőségű új mexikói zöldpaprikáiról és más speciális paprikájáról.
A Kerry Group 2021 februárjában vásárolta meg a Jining nature csoportot, amely aromák, fűszerek és készételek kínai gyártója és forgalmazója.
Кеу Маrkеt Ѕеgments
● Fűszerek
○ paprika
○ gyömbér
○ fahéj
○ Mások
● Gyógynövények
○ Fokhagyma
○ Oregánó
○ Mások
● Só és sóhelyettesítők
Forma szerint
● Egész
● Por
● Összetört
Terjesztési csatorna szerint
Маrkеt Кеу Рlауеrѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Baria bors
● Dohler Csoport
● SHS Group
● DS Group
● Everest Spices
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
Mekkora a fűszerek és fűszerek piaca?
Mik a növekedési lehetőségek a fűszerek és fűszerek piacán?
Mi a fő együttműködés a fűszerek és fűszerek piacán?
Ki a világ legnagyobb fűszer- és fűszergyártója?
Felkapott jelentések
Fűszerpiac Méret, növekedés | Adat-előrejelzés 2022-2031
Az amerikai pékáruk, tészta- és kenyérsütő-premixek piaca Méret | Erős CAGR bemutatása 2022 és 2031 között
Globális mustárpiac Előrejelzés | Jelentősen bővülő méret 2022-2031 között [HOGYAN NYERJÜK]
Paprika olajgyanta piac Méret, részesedés, növekedés [ELŐNYÖK]| Iparági előrejelzési jelentés 2031-ig
Kombucha piac Páratlan növekedés megjelenítése 2022-203 között
A Market.us-ról
A Market.US (Powered by Prudour Private Limited) mélyreható piackutatásra és -elemzésre specializálódott, és bizonyította rátermettségét tanácsadó és testre szabott piackutató cégként, azon kívül, hogy egy nagyon keresett szindikált piackutatási jelentést készítő cég.
Elérhetőségeit:
Globális üzletfejlesztési csapat – Market.us
Cím: 420 Lexington Avenue, Suite 300 New York City, NY 10170, Egyesült Államok
Telefon: +1 718 618 4351 (Nemzetközi), Telefon: +91 78878 22626 (Ázsia)
E-mail: [e-mail védett]
