Dél-Ausztrália, a világhírű borvidékek és éttermek, a kivételes vadvilág és a zord külterületek kapuja, újra köszönti a legendás kulináris fesztivált, a Tasting Australiat, az ország kiemelkedő étkezési és ivási fesztiválját, 5. április 14-2019. lehetőség az ételek, borok, sörök és szeszes italok szerelmeseinek, hogy felfedezzék és megtapasztalják Dél-Ausztráliát 10 napon keresztül.
Idén a program része egy epikurai flottilla a Murray folyón, egy szörfszafari és tenger gyümölcsei lakomája a Yorke-félszigeten, valamint charterjáratok a Coffin-öbölre, a Kenguru-szigetre, a Mayura állomásra, a Barossa-völgybe és a Flinders-hegységbe.
A Tasting Australia 2019 legfontosabb eseményei a következők:
• Az Australia Flotilla kóstolója – csatlakozzon a legénységhez a történelmi PS Marion fedélzetén, vagy foglaljon saját lakóhajót a szabadidős körutazáshoz; minden étkezést tartalmaz, 3 nap/2 éjszaka
• Surf Food Safari – 3 napos/2 éjszakás kaland az Innes Nemzeti Parkon keresztül, személyi oktatókkal, akik állandó hullámzásban vezetik a szörfösöket, és Darren Robertson (Three Blue Ducks) és Simon Burr (Olfactory Inn) szakácsok finom ételeket kínálnak a rákszezonban
• Az Australia Airlines kóstolója – a 2018-as hősesemény visszatérése, a vendégek charterjáratokat élvezhetnek a Coffin-öbölbe egy hétvégi vagy egynapos kirándulásra, valamint egynapos kirándulásokat a Kenguru-szigetre, a Mayura állomásra, a Flinders-hegységre és a Barossa-völgybe charterrepülővel
• Due Volte Yalumbában – olasz lakoma Yalumbában a hangulatos 11-es és 12-es tankban
• Mesterkurzusok – Nick Stock és az East End Cellars kurátora, amely bemutatja a Champagne Bollingert, az 1000 Years of Wine-t, keverje össze saját Torbreck Run Rig shirazját és sok mást
A fesztiváligazgató, Simon Bryant séf (A szakács és a séf), a programigazgató, Jock Zonfrillo séf (Orana étterem) és Nick Stock italigazgató friss ötleteket és a legmenőbb tehetségeket kereste, hogy életre keltsék a Tasting Australiat.
„A Tasting Australia az ország egyik eredeti étel- és italfesztiválja lehet, de mindig is mesterkélt megközelítést alkalmazott a minőség, a származás és a személyiség bemutatása érdekében, anélkül, hogy a trendeket követnénk” – mondja Simon Bryant, a fesztivál igazgatója. „Dél-Ausztrália remek találkozási pont az ipar számára a kialakult történelmének és barátságos megközelítésének köszönhetően, valamint egy oázis az ételek és italok szerelmeseinek, ahová visszavonulhatnak, amikor felfedezni és kikapcsolódni szeretnének.”
A fesztiválon a világ legkiválóbb szakácsai vesznek részt, köztük Alex Atala a brazil DOM-tól – a világ 30 legjobb éttermének 50. helyén –, a thaiföldi rajongó David Thompson és Peter Gilmore, az Év Gourmet Traveller's Restaurant of the Quay nevű étterméből. Mellettük lesz egy sor kialakult és feltörekvő tehetség, köztük Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokió) és Manu Buffera (Restaurant Manu, Brazília).
A fesztiválon részt vevő megbecsült helyi dél-ausztrál szakácsok közé tartozik Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (Ben nagymamám), Emma Shearer (Az elveszett cipó), Bethany Finn (Mayflower étterem), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill, Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) és Stephen Pannell (SC Pannell).
