A 2021-es kalauz a Michelin Guide tavalyi első kiadásának sikerére épít Málta és Gozo szigetén. A főzés színvonala a szigeteken továbbra is izgalmas, hiszen az idei kalauzban szereplő 31 ajánlott étterem közül ötnek sikerült MICHELIN-csillagot kiérdemelnie.
A MICHELIN Guides nemzetközi igazgatója, Gwendal Poullennec, megjegyezte, hogy „az elmúlt év óriási kihívásokat állított a vendéglátóipar számára szerte a világon, és szívünk van mindazok felé, akik nehézségekkel néznek szembe ezekben a nehéz időkben. Ellenőreinknek, akárcsak maguknak az éttermeknek, alkalmazkodniuk kellett, de nagyon örültünk, hogy időt tölthettek a szigeteken, és találtak két új Michelin-csillagot és 5 új Michelin „Tányért”, amelyeket hozzáadhattak az útmutatóhoz.
ION - A kikötő (Valletta)
A fényűző Iniala Harbour House and Residences lenyűgöző tetején található ION – The Harbour díjnyertes konyhát kínál világszínvonalú dizájnnal és páratlan kilátással a festői Grand Harbourra. A hangulattól a kiszolgálásig, az ételeken át a házon belüli Sommelier borpárosításig minden elemet zökkenőmentesen egyesítettek, hogy egy kész ételt hozzanak létre, amely kiemeli az íz tökéletes pillanatát.
Bahia (Lija)
A Bahia, egy tekintélyes köldöknarancs, amely a lijaiak büszkesége volt, most a nevét viselő elegáns bisztróval tiszteleg. A sziget legjobb konyháiban szerzett készségeit felhasználva a Bahia nagyra értékeli az innovációt és tiszteletben tartja a kiváló minőségű alapanyagok sorát. A kiváló étel mellé rangos borok és egyéb italok válogatása tartozik, amelyek a legjobban illeszkednek a vendégek étkezéséhez.
Bajia és ION – The Harbour csatlakozik a három első Máltai Star létesítményhez:
- De Mondion Mdinában
- Noni Vallettában
- Gabona alatt Vallettában
Bib Gourmet
Ezen túlmenően a három Bib Gourmand étterem, amelyet a minőségi étkezést ésszerű áron kínáló éttermekért ítéltek oda, mind megtartották 2021-re a „jó minőségű, jó ár-érték arányú főzés” díját.
MICHELIN lemezek
Az új Máltai kalauz 23 éttermet is tartalmaz, amelyek elnyerték a Tányér szimbólumot, jelezve, hogy a konyha „friss alapanyagokból készült, jól elkészített; és egyszerűen jó étel”.
A 31-es MICHELIN Guide Malta-ban szereplő mind a 2021 étterem megtekintéséhez kattintson a gombra itt.
A Máltáról
A Földközi-tenger közepén, a napsütötte Málta-szigeteken az ép építésű örökség figyelemre méltó koncentrációja található, beleértve az UNESCO világörökségi helyszíneinek legnagyobb sűrűségét bármely nemzetállamban, bárhol. A büszke Szent János lovagok által épített Valletta az UNESCO egyik nevezetessége és 2018-ban az Európa Kulturális Fővárosa. Málta kőbeli öröksége a világ legrégebbi szabadon álló kőépítészetétől a Brit Birodalom egyik legfélelmetesebbig terjed. védelmi rendszereket tartalmaz, és az ősi, középkori és kora újkori hazai, vallási és katonai építészet gazdag keverékét tartalmazza. Kiválóan napsütéses idő, vonzó strandok, virágzó éjszakai élet és 7,000 év érdekes története nagyon sok látnivalót és látnivalót kínál. További információk Máltáról: www.visitmalta.com.
Gozo színeit és ízeit a fölötte sugárzó ég és a látványos partját körülvevő kék tenger idézi elő, amely egyszerűen felfedezésre vár. A mítoszba merülve úgy gondolják, hogy Gozo a legendás Calypso Homer Odüsszeiájának szigete - egy békés, misztikus holtág. Barokk templomok és régi kőből épült parasztházak tarkítják a vidéket. Gozo zord tája és látványos partvonala felfedezésre vár a Földközi-tenger néhány legjobb merülési helyével.
#rebuildtravel
