David Chang híressé vált séf, a vadul népszerű Netflix “Ugly Delicious” műsorvezetője szerint ezek a legjobb választásai a 2019-ben látogatható legjobb gasztronómiai városoknak.
# 1: Mexikóváros
Chang ezt a várost „mostanában nagyon forrónak” nevezi, és azt javasolja a látogatóknak, hogy próbálják ki a tacos al pastort, a tlacoyos-t (kék kukoricatortillával és sertésropogással készített utcai ételt) és a mezcalt, amely Mexikó egyik különlegessége.
# 2: Tokió
Ezután azt gondolja, hogy Tokióban és más kisebb japán városokban, például Okinawában és Kansaiban a konyha várja, hogy felfedezzék a turisták. Míg a legtöbb ember a japán ételeket a sushihoz köti, a konyha ennél sokkal gazdagabb. Chang azt javasolja, hogy próbálja ki az udon tésztát (amelynek stílusa régiónként változó) és az awamori nevű alkoholos italt, amelyet rizsből készítenek.
# 3: Koppenhága
Legmeglepőbb választása a dániai Koppenhága lehet. Ebben a városban található a világ egyik legjobb étterme, a Noma, de Chang azt jósolja, hogy a régió többi része 2019-ben át fogja élni saját étel reneszánszát. Javasolja továbbá Stockholm és Olso látogatását, ahol megkóstolhatja a garnélarákos szendvicseket, burgonyagombóc és serpenyőben sült hering.
Minden utazóknak és kalandos étkezőknek megvan az útmutatásuk az új évre: Menjetek el egy új városba, esetleg olyanba, amely nem minden útikönyvben szerepel, és próbáljatok ki egy ételt, amelyet otthon nem találunk. Végül is ezeket az élelmiszer-turisztikai kiaknázásokat maga David Chang hagyta jóvá.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- Ebben a városban található a világ egyik legjobb étterme, a Noma, de Chang azt jósolja, hogy a régió többi része 2019-ben saját ételreneszánszát éli majd át.
- Menjen el egy új városba, talán egy olyanba, amely nem szerepel minden útikönyvben, és próbáljon ki egy olyan ételt, amelyet otthon nem talál.
- A továbbiakban szerinte Tokió és más kisebb japán városok, például Okinawa és Kansai konyhája arra vár, hogy a turisták felfedezzék.
