A negyedik éves Nevis Mango & Food Fesztivál minden várakozást felülmúlt a Nevis Turisztikai Hatóság és gyakorlatilag mindenki, aki részt vett az események izgalmas listáján.
"Nagyon örülünk az idei fesztivál kimenetelének" - mondja a Nevis Turisztikai Hatóság vezérigazgatója, Greg Phillip. „Minden évben új elemekkel egészítettük ki az eseményt, és idén úgy érezzük, hogy a Karib-térség egyik legfontosabb ételfesztiváljává válásunk gyors útján haladunk. És a mi nevisi mangóink a legjobbak. ”
Idén Judy Joo, az Egyesült Királyság „Iron Chef” szakácsa, a Cooking Channel „Korean Foods Made Simple” című szakácskönyv-írója és vendéglátója, aki szintén megjelenik a The Food Network-ben, második alkalommal lépett fel Nevisben. Seamus Mullen séf, egy díjnyertes New York-i séf és vendéglős csatlakozott hozzá, aki ötletes megközelítést kölcsönöz a spanyol konyhának. Mullen szakácsot a TimeOut Magazine „Az év séfjének” ítélte oda, és a rangos James Beard Alapítvány három éve egymás után a NYC legjobb séfjének elődöntőjének nevezte. Rendszeresen megjelenik az Food Network „Apróra vágott” és „Beat Bobby Flay” műsoraiban. Joo séf Kristian Breivik mixológust is magával hozta, hogy nevisi mangókoktélokat készítsen és segítsen megítélni egy mixológus versenyt. A helyi neviszi szakácsok bemutatták képességeiket, és menüket készítettek, amelyek csillagai mangók voltak.
„A Nevis mangókat sima textúrájuk, lédússáguk és a szigeten található hatalmas fajtáik miatt értékelik. Mindig érdekes látni, hogy a szakácsok hogyan fogják beépíteni őket az ételeikbe és italaikba, hogy valami újat és izgalmasat alkossanak ”- mondja Phillip. "Ennek az összetevőnek a minősége ad ihletet, és sokakat vonz az eseményekre."
A híressé vált séfek főzőtanfolyamokat tartottak Charlestown utcáin, amelyek hatalmas izgalmat jelentettek azok számára, akik most azt állíthatják, hogy a legjobbak tanítják őket. A szakácsok mangó témájú vacsorákat is készítettek a The Gin Trap étteremben és a Four Seasons Resort Nevis Mango éttermében. A sziget különböző helyszínein mangó témájú menük is helyet kaptak, amelyek széles körben vettek részt. A Nevis üdülőhelyei és éttermei között főzőversenyek zajlottak, a Montpelier Plantation & Beach kapta a fődíjat. Az utolsó napon több száz helyi és turista özönlött az Oualie Beach-be a nagy fináléra, ahol a Nevis étterem szakácsainak előugró ablakai mindent felajánlottak, a mangó levestől mangó biscottival a sült disznóig, és a mangó turmixoktól a mangó BBQ ételekhez. Itt is a helyi neviszi szakácsok és mixológusok versengtek a legjobb nevezésekért egy délután alatt, amely tele volt zenével, italokkal és nem meglepő módon a mangóval!
További információ a Nevis Mango & Food Fesztiválról: nevisisland.com.
FÉNYKÉP: A sztárszakács, Seamus Mullen részt vesz az idei Nevis Mango & Food Fesztiválon.
