A luxusszállodák-láncok, a szállásipar hanyatlásának legnagyobb vesztesei, pénzmegtakarítás céljából lemondanak nehezen elnyert sztárjaikról.
A Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc., a luxusmárkák, köztük a St. Regis és a W Hotels egyesült államokbeli tulajdonosa hagyja, hogy egyes ingatlanjai csökkentsék szolgáltatási színvonalukat – és a csillagok számát – mindaddig, amíg az iparág nem kezd talpra állni – mondta KC Kavanagh szóvivő. . A Hilton Hotels Corp. és az InterContinental Hotels Group Plc már csökkentette egyes helyszínek értékelését.
„A sztárok megtartása óriási tőkebefektetést igényel” – mondta Stephen Bollenbach, aki nyugdíjba vonult a Hilton vezérigazgatójaként, amikor a Blackstone Group LP 2007-ben megvásárolta a céget. „A minősítések nem azon alapulnak, hogy jó megtérülést érjen el a befektetése.”
A luxusszállodák üzemeltetői nehezen vonzzák az ügyfeleket, mivel a recesszió elriasztja a nyaralókat, és arra kényszeríti a vállalatokat, hogy csökkentsék utazási költségvetésüket. Ez alacsonyabb árakat jelenthet a csúcskategóriás üzleti és nyaraló utazók számára. Ez bizonyos szolgáltatások elvesztését is jelentheti, mint például üdvözlőajándékok, virágok a szobában, ingyenes újságok vagy 24 órás szobaszerviz.
A szállodaüzemeltetőknek csökkenteniük kell a szolgáltatásokat a készpénz megtakarítása érdekében. A Smith Travel Research szerint a luxusszállodák kihasználtsága világszerte 57 százalékra esett az év júliusáig tartó időszakban az egy évvel korábbi 71 százalékról, ami nagyobb csökkenést jelent, mint a többi szállástípus esetében.
A tennessee-i székhelyű szállodai adatszolgáltató becslése szerint a világ legfényűzőbb szállodáiban az átlagos napi szobaárak 16 százalékkal 245.13 dollárra csökkentek. A középkategóriás szállodák árai mintegy 13 százalékkal, 87.12 dollárra estek.
Elfoglaltságok, árak esnek
„A fogyasztók a lehető legjobb ajánlatokat akarják” – mondta Jeff Higley, a Smith Travel Research alelnöke. "A legtöbb luxusszálloda kihasználatlanságokkal néz szembe, csökkentik az árakat, hogy becsábítsák a fogyasztókat. Ritkán volt jobb alkalom arra, hogy luxusszállodában szálljon meg, mint most."
Az Egyesült Államokban az olyan útikalauzok, mint az American Automobile Association és a Mobil Travel Guide, csillag- vagy gyémántdíjat adnak. Nemzetközi szinten nincs szabványos besorolás. Az értékeléseket egyes országokban a szállodaipari szövetségek adják.
A Mobil Travel Guide szerint, amely a legmagasabb besorolást jelenti, a szállodáknak „egy kivételesen jellegzetes környezetet kell biztosítaniuk, amely következetesen kiváló, személyre szabott szolgáltatást nyújt” – írja a Mobil Travel Guide, amely konkrét követelményeket fogalmaz meg. Legyen egy üdvözlőajándék, és hagyjon a párnán „valami figyelemre méltót és átgondolt dolgot” az ágyazási szolgáltatás során, míg a jégvödröknek üvegből, fémből vagy kőből kell lenniük, és kell lennie fogónak.
"Olyan boldog"
A pohárban bort rendelő szobaszervizes ügyfeleknek a palackot fel kell mutatni, amikor a bort a szobában töltik, a bárban vagy lounge-ban pedig automatikusan „legalább kétféle prémium minőségű harapnivalót” kell kínálni az útmutató szerint. Ha a szállodának van medencéje, az úszni érkező vendégeket székükhöz kell kísérni és frissítővel kínálni.
„Sok olyan dolog, amitől mindannyian berúgtunk, kiküszöbölhető, és kevésbé tolakodóvá, ezáltal gazdaságosabbá csökkenthető” – mondta Lewis Wolff, a Martiz, Wolff & Co. társelnöke, a luxusszállodák, köztük a st. Ritz tulajdonosa. Louis, Missouri, egy Four Seasons Torontóban és Houston és a Carlyle New Yorkban. "Ha egy ötcsillagos szállodát leminősítenének négycsillagosra, a legtöbb ember ugyanolyan boldog lenne."
A Hilton idén lemondott a Bécs központjában található Hilton Plaza 5 csillagos besorolásáról, és szándékosan nem kapott hivatalos minősítést a város másik szállodájában – mondta Claudia Wittmann, az amerikai cég szóvivője. Wittman elmondta, hogy a cég részben az egyes országokban megkövetelt eltérő szabványok miatt lemondott szállodái csillagos minősítéséről.
Interkontinentális Bécs
„Nem ritka, hogy a szállodák úgy döntenek, hogy pénzügyileg nincs értelme megtartani az ötödik csillagot, és ehelyett áthelyezni a szállodát” – mondta Mark Woodworth, a PKF Hospitality Research elnöke. „Az elkövetkező hat hónapban valószínűleg látni fogjuk, hogy a nagyon magas kategóriás szállodák tulajdonosai elkezdenek alacsonyabb árszintre költözni.”
Charles Yap, a brit cég szóvivője szerint az InterContinental arról is döntött, hogy nem újítja meg az ötcsillagos besorolást az osztrák főváros egyetlen szállodájában. A London melletti székhelyű InterContinental saját neve és Crowne Plaza márkanév alatt üzemeltet luxusszállodákat. Yap nem volt hajlandó kommentálni másokat, amelyek csökkenthetők. Ötcsillagos szállodái közé tartozik az InterContinental Amstel Amsterdam és az InterContinental Grand Stanford Hong Kong.
A francia InterContinental Carlton Cannes idén megkapta az ötödik csillagát.
Üzleti utazók
Az InterContinental minden szállodájában igyekszik csökkenteni költségeit mindaddig, amíg az egyik fő bevételi forrást jelentő üzleti utazók nagyobb számban nem térnek vissza a piacra – mondta Andrew Cosslett, az IHG vezérigazgatója egy augusztus 11-i interjúban.
„Ha kis megtakarítást érünk el, például a büfében elfogyasztott ételek mennyiségén vagy a különféle almákon, vagy akár egy-két fokkal lejjebb vesszük a medence hőmérsékletét, az sokat jelent” – mondta.
A Starwood igyekszik kiküszöbölni a luxusszállodák kínálatának egy részét is.
Kiigazítási szolgáltatások
„Tekintettel a jelenlegi gazdasági helyzetre, megengedhetjük, hogy egy adott ingatlan a megállapodás szerinti csillagos besorolás alá állítsa szolgáltatásait” – mondta Kavanagh. Egyik szállodát sem volt hajlandó megnevezni.
Az ingatlanoknak a lehető leghamarabb vissza kellene térniük az osztályozási rendszerhez – mondta. A New York állambeli White Plainsben található Starwood hét ötcsillagos szállodával rendelkezik az Egyesült Államokban, köztük a Fifth Avenue-n található St. Regis és a New York-i 55. utca. A cég ötcsillagos szállodái közé tartozik a mumbai Le Royal Meridien és a pekingi St. Regis is.
Harry Nobles, a Nobles Hospitality Consulting alapítója szerint egyes luxusszállodáknak az év egy részében támogatást kell kapniuk, hogy fedezzék a magas csillagos minősítéssel járó összes költséget. "E szállodák nagy része nem termeli meg az összes pénzt, amelyre az ötcsillagos szintű működéshez szükség lenne" - mondta.
Nobles korábban az American Automobile Association felügyelőjeként dolgozott, amely az AAA Diamond Rating Process-et, egy szálloda- és étteremminősítő rendszert működtet Észak-Amerikában. Most konzultál a szállodákkal arról, hogyan lehet megszerezni és megtartani a kívánt minősítést. „A tulajdonosoknak bizonyos évszakokban gyakran a saját zsebükbe kell menniük bizonyos szintek fenntartásához” – mondta.
A Nobles számos szállodát látott, amint feladta az ötcsillagos besorolását, hogy pénzt takarítson meg, de nem kívánt példát mondani. „Az nem lenne professzionális” – mondta.
Névtelen ellenőrzések
A szállodákat és éttermeket gyémánt minősítéssel jutalmazó AAA névtelenül végez ellenőrzéseket a luxusingatlanokban – mondta Heather Hunter szóvivő. Az ingatlan szolgáltatását a foglalástól a másnapi kijelentkezésig értékelik – mondta Hunter.
Hunter szerint jelenleg 103 AAA ötgyémántos szálloda működik Észak-Amerikában, köztük Kanadában, Mexikóban és a Karib-térségben. Kalifornia a legtöbb ötgyémántos szállodával rendelkező állam 19, ezt követi Florida 10-el, Georgia pedig hattal. Az AAA novemberben teszi közzé a gyémánt minősítésű létesítmények legfrissebb listáját.
„Észrevettünk néhány csökkentést” – mondta Hunter. "De sok ingatlan továbbra is megpróbálja csökkenteni költségeit anélkül, hogy csökkentené a minősítést."
Nobles szerint ez nehéznek bizonyulhat, mert a szolgáltatás legkisebb csökkenése is veszélyeztetheti azt a magas színvonalat, amelyet egy öt gyémánt minősítésű szállodának be kell tartania.
„Ha felhívja a portást egy ötcsillagos szállodában, fél másodpercen belül fel kell venni a telefont” – mondta Nobles. "Ahhoz, hogy ez megtörténjen, sok személyzetre van szükség."
