Bordeaux-i kapcsolatok a fiatalokhoz és nyugtalanokhoz
A New York Times 21. május 2010-i cikkében Eric Asimov megjegyzi, hogy Bordeaux nem olyan népszerű az 50 év alattiak körében, mint volt, és „egyes fiatalabb borivók szerint Bordeaux irreleváns”. Ennek az elképzelésnek az ellensúlyozására a Bordeaux intelligens marketinggel motiválja a 21–35 szingliket arra, hogy Bordeaux-ban gondolkodjanak, beszéljenek Bordeaux-ról és rendeljenek Bordeaux-t azáltal, hogy a régió borait egyetlen párkereső eseményhez köti, és talán még jó szexhez is vezet.
Úgy tűnik, hogy a Bordeaux-i Bortanács nagyon komolyan vette a Bordeaux-hoz köthető állítólagos pompát és körülményt, és most boresemények sorozatát kínálja egyedülállóknak, akik bimbózó románcukat kötik össze első (és második) bordeaux-i kortyukkal. A rendezvény az Európai Unió támogatásával valósul meg.
A közelmúltban Manhattan távoli nyugati oldalán tartott rendezvényen (próbáld ki a 440 West 10th Streetet) néhány száz fiatal és (főleg) egyedülálló ember jött ki, hogy megkóstolják a bordeaux-i borokat, miközben felfedezték a szerelem megtalálásának lehetőségeit is a rengeteg érdekesség között. és megfizethető borok a francia Bordeaux régióból.
Preferenciával párosítva
Amikor regisztrálnak egy Matchmaking eseményre (amelyet olyan nagy helyszíneken tartanak, mint NYC, Miami és Chicago), az érdeklődő résztvevőket arra kérik, hogy sorolják fel borpreferenciáikat (azaz vörös vagy bor, száraz vagy édes, pezsgő vagy nem), és Érkezéskor a vendégek átadnak egy borítékot, amely az első választásuknak megfelelő borokhoz irányítja őket. Ahelyett, hogy a szokásos unalmas bár kérdéseket tennénk fel (azaz gyere ide gyakran, ugye, nem ismerlek edzésóráról), itt az a beszélgetés, amely egy randevúvá változtat egy ismeretséget, egy kicsit kifinomultabbá válik, mivel az egyik megkéri a másikat. ha megkóstolhatják a szederet és a tölgyet a Chateau Sainte Colombe-ban, Cotes de Catillon 2004-ben.
Úgy tűnik, hogy az ötlet varázslatosan működik; Az egyedül (vagy fiúk/lányok csoportjával) érkezők gyorsan megbeszélik a Merlot és Cabernet Franc vagy a Sauvignon Blanc és Semillon árnyalatait az ellenkező nem tagjaival. Úgy tűnik, a bor gyorsan új BFF-ekké varázsolja az idegeneket.
Bár tönkretettem a bordeaux-i PR-emberek demográfiai adatait, találtam néhány bort, amelyek az estét ízkalandossá, ha nem társadalmi hódítássá tették. A legtöbb bor ára 25 USD alatt van palackonként.
Zen
Ahogy közeledek egy új borhoz, inkább megtisztítom az elmémet minden mástól, és zen-szerű zónát hozok létre a fejemben. A figyelmem a boron van, és minden más eltűnik. A pillanat egyetlen jelentősége a bor és a kinézete, illata és íze.
Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010
• 55 százalék Sauvignon Blanc, 40 százalék Semillon, 5 százalék Muscadelle
Lehunytam a szemem, és mélyeket beszívtam; az adatbázisomban keresek egy hivatkozást vagy emléket a bor csokrához. Amikor elérkezett az „aha” pillanat, enyhe friss zöld fű illatát találtam. Most teljesen nyitott voltam erre az új virtuális élményre, egy vidéki rétet nézegettem, melynek levegője tele van lime-, narancs- és vadvirágjegyekkel. Halványsárga színű, száraz és ropogós a palettán, alig várom, hogy ezt a Chateau Marjosse-t füstölt lazaccal párosíthassam vajas pirítós pontokon vagy creme fraiche-t friss bogyós gyümölcsökkel.
Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011
• 40 százalék Semillon, 40 százalék Sauvignon Blanc, 20 százalék Muscadelle
Gondoljon arra, hogy egy tavaszi eső után a hegyek között autózik, és kinyitja az ablakot, és beszívja a friss szellőt; ez a lehető legközelebb áll a ropogós és citrusos illathoz ebből a bordeaux-i fehér keverékből. Az üvegben lévő szín a napsütéses nap aranyát tükrözi. A nyelv lecsengése friss fanyar lime-ot sejtet. Tökéletesen párosul kecskesajt salátával (paradicsom nélkül) és osztrigával.
Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011
• 60 százalék Sauvignon Blanc, 20 százalék Muscadelle, 20 százalék Semillon
Gondoljon egy citrussalátára, narancs és körte szeletelve – most lélegezzen be! Az árnyalat világos arany; Ízben keresse a friss citromhéj és a dinnye élményét. Grillezett lazaccal, joghurttal és banánnal, valamint vidéki kenyérrel, friss tejszínes vajjal összeállítva a tökéletes könnyű tavaszi vacsorát.
Chateau La Gatte, Bordeaux 2011
• 60 százalék Sauvignon Gris, 40 százalék Sauvignon Blanc
A Sauvignon Gris szőlőt kevésbé aromásnak tartják, mint a Sauvignon Blanc-ot, és a borszakértők a savasságot jónak, a halvány arany színű borokat pedig testesnek találják. A Bordeaux-ban termelt fehérborszőlőnek mindössze 2 százalékát adják a Sauvignon Gris-nek. A szőlőt keverékekben használják, mivel a francia AOC törvény előírja, hogy a pincészetek nem palackozhatják egyetlen fajtaként.
A Chateau La Gatte rózsaszín árnyalatot kínál (hála a Sauvignon Gris-nek), egy csipetnyi sárgadinnyét mutat be, és száraz felületet biztosít. Ezt a bordói turmixot aperitifnek ajánljuk, sonkás omletthez és brióshoz is.
Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011
• 70 százalék Merlot, 30 százalék Malbec
Ez a vörösbor a lédús Merlot szőlő és a sötét héjú Malbec keveréke. Semmi az orrnak, de mesés szemrevaló mélyrózsa színével. Határozottan gyümölcs-előre olyan pontig, hogy szinte édeskés a nyelv. Szerencsére kellemes pillanatot kínál; sajnos nem hagy maradandó emléket. Jól passzol a füstölt húsokhoz; aperitifként is kellemes.
Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010
• 70 százalék Merlot, 30 százalék Cabernet Sauvignon
A Bordeaux Superieur egy önálló cím, amely kifejezetten a vörös- és fehérborokra egyaránt vonatkozik. A vörösbor alkoholtartalma valamivel magasabb, mint a szokásos bordeaux-i, hosszabb ideig érlelik tölgyfahordóban (legalább 12 hónapig), és idősebb szőlőből készülnek.
A Chateau Tour de Gilet mélyfekete (lila felé hajló) cseresznyét kínál az üvegben, és gyönyörködteti a szemet, felidézve a puha bársonyok emlékeit és az opera gazdagságát. A bor szívében fiatal, de élettapasztalatokon keresztül érlelődött. Keressen egy csipetnyi vaníliát és fűszeres tölgyet. Ez a Bordeaux Superieur olyan, mint egy rövid csók egy potenciális szeretővel. Nagyon kellemes íze finom tanninnal csábító; a legjobb, ha óvatosan a szélnek dobja, és fűszeres pizzával, csecsemőbordával vagy pácolt oldalszelettel fogyaszthatja.
Élvezze Bordeaux-t MOST
Most valószínűleg nagyon jó alkalom a bordeaux-i borok megtapasztalására. Míg a szőlőültetvények nagy része még mindig tapasztalt borászok kezében van, ahogy több száz éve, a legendás francia szőlőültetvények legújabb tulajdonosai kínaiak. 2012 decemberének elején egy 45 éves gazdag kínai vállalkozó megvásárolt egy grand cru szőlőültetvényt St. Emilion környékén. A 20 hektáros birtok hektáronként becslések szerint 1.5-2 millió euróért kelt el. Jelenleg 40 kastély cserélt gazdát, és jelenleg kínai tulajdonosok üzemeltetik őket.
Bár minden csók K betűvel kezdődik, sok kedves barátság egy bordeaux-i borral kezdődik. Tekintse meg a Bordeaux weboldalát: http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ a 2013-as Matchmaking eseményekért.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- At an event recently held on Manhattan's far west side (try 440 West 10th Street) a few hundred young and (mostly) single folks came out to sample the wines of Bordeaux while also exploring the opportunities to find love, among the vast array of interesting and affordable wines from the Bordeaux region of France.
- , come here often, don't I know you from exercise class), here the conversation that turns an acquaintance into a date, takes on a bit more sophistication as one asks the other to determine if they can taste the blackberry and oak in the Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
- Although I destroyed the demographics for the Bordeaux PR folks, I did find a few wines that made the evening a taste adventure if not a social conquest.
