A Kuti's Brasserie, egy fine dining indiai étterem indult Southampton történelmi Royal Pier egykori kapuházában. 1876 után „India császárnője” stílusban. Viktória királynő 1833-ban nyitotta meg a királyi mólót. Miután a Wight-szigeten található „Munshi”-ja, Abdul Karim bemutatta az indiai konyhát, minden nap curryt evett.
Az impozáns, kétszintes ingatlanban található Kuti's Brasserie négy étkezősarokkal rendelkezik 110 fedéllel a földszinten; 60 az első emeleten; 30 emeleten a Chandelier koktélbárban; és 60 további ülőhely a szabadtéri tetőteraszon, ahonnan kilátás nyílik a Southampton Water területére.
A Kuti's Brasserie a Royal Thai étterem egykori helyén található, amely a közelmúltig 10 évig foglalta el a helyszínt. A Kuti's Brasserie a 60 éves Kuti Miah vendéglő tulajdonosa, aki még mindig a ház előtt dolgozik. Korábban a southamptoni Oxford Streeten volt, amíg áprilisban tűz nem zárta be. Ugyancsak övé a Kuti's Express, amely egy elvihető a southamptoni Aldermoor Roadon; Kuti Noorani Eastleigh-ben Hampshire-ben és Kuti Wickham-i, Portsmouth közelében.
Miah a Michelin-csillagos Vineet Bhatia korábban a Michelin-csillagos Vineet Bhatiánál Ravi Roát vette fel vezető séfnek. Roa azt tervezi, hogy bevezeti a haute indiai konyha menüjét, amely a hagyományos curry house kedvencei mellé ül.
„Egy olyan hely, mint a Royal Pier's Gate House, megérdemel egy első osztályú éttermet világszínvonalú séffel – Ravi mellett pedig nekünk is van ilyen” – mondta Kuti Miah tulajdonos, hozzátéve: „Nagyszerű kiegészítője Southampton étkezési életének.
A Southamptoni Mayflower Színház újbóli megnyitásával egy időben, a közelmúltban 7.5 millió font értékű felújítást követően Chef Roa egyik első kezdeményezése egy kora esti, expressz színház előtti menü bevezetése lesz.
Királyi pavilon Arra épült, hogy gőzhajózási szolgáltatásokat nyújtson Wight szigetére, és egy hely a látogatók kikötőhelyére. Olyan hírességek, mint Laurel és Hardy, Charlie Chaplin és Clark Gable, mind leszálltak a Royal Pier-re, miután átkeltek az Atlanti-óceánon.
1847-ben lóvontatású villamost építettek, amely a mólóhoz csatlakozik Southampton vasúti végállomásához. 1876-ban a lovas villamosokat könnyű gőzmozdonyok váltották fel. 1888-ban a mólónak köszönhetően új kapuházat kapott.
A pavilont többször kibővítették, és 1930-ra már 1000 fő befogadására alkalmas volt, és népszerű mekkai tánchellyé vált. A mólót 1979-ben zárták be. A kapuházat 1986-ban nyitották meg újra étteremként, de a következő évben egy tűz tönkretette a móló számos épületét 1992-ben. Egy másik tűz megrongálta az éttermet, amelyet csak 2008-ban újítottak fel, és Royal Thai néven nyitották meg, amikor azzá vált. a Royal Thai otthona. A helyszín hamarosan népszerű Southampton célponttá válik az étterembe látogatók, esküvők és privát események körében.
Chef Ravi Roa Vezető séf, 20 éves tapasztalattal. Korábban Sous Chef volt a Michelin-csillagos Vinheet Bhatia étteremben Londonban. A Road lenyűgöző önéletrajzzal rendelkezik, amely tartalmazza a dubai Movenpick Five Star luxushotel varázslatát. Azt a feladatot kapta, hogy tegye a Kuti's Brasserie-t Southampton legjobb indiai éttermévé.
Viktória királynő Mohammed Abdul Karim, akit „a Munshinak” (jelentése: hivatalnok tanár) ismertek, Viktória királynő indiai kísérője volt. Uralkodásának utolsó tizenöt évében járt hozzá, ezután minden nap curryt evett, általában csirkét lencsével. Egyike volt a királynő két szolgájának. Victoria kinevezte Karimot indiai titkárává, kitüntetésekkel ruházta fel, és földjuttatást kapott Indiában.
Nyitvatartás
Hétfő: 18.00-23.00 Keddtől vasárnapig - Ebéd: 12.00-14.00 Keddtől Csütörtökig - Vacsora: 18.00-23.00 Péntek és Szombat - Vacsora: 18.00-23.30
The Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
