Az InterContinental Hanoi Westlake ismét nagyszerűen debütált Vietnamban, ezúttal az ország első előkelő olasz éttermével.
Milánó június 4-én nyitotta meg kapuit a külső vendégek előtt, újabb mérföldkövet jelentve az InterContinental a főváros legjellegzetesebb új szállodájaként és Vietnam kulináris életében.
„Soha nem fogom megtudni, hogy egy olyan nyüzsgő és lenyűgöző város, mint Hanoi hogyan jutott el idáig a 21. századba előkelő olasz étterem nélkül” – mondta Paolo Zambrano, a milánói séf. „Az olasz konyha elengedhetetlen választás minden kulináris tájon. Meglepetés és figyelemre méltó konvergencia, hogy most a Tay Ho (Nyugati-tó) partján élvezheti Olaszország ízét.”
Milánóban Zambrano séf főételei rengeteg olasz klasszikust fedeznek fel, a spagettitől, linguiniktől, pennétől és lasagnától a Pappardelle Al Ragu D' Anatráig és a Gnocchi di Patate-ig.
„Nemrég egy étkező kihívta Paolót a konyhából – mondta Christian Pirodon, az InterContinental Hanoi Westlake vezérigazgatója –, hogy az imént evett tésztáról beszéljen. A vendéget meggyőzték arról, hogy Olaszországon kívül lehetetlen olyan jó tésztát kapni, mint a miénk. Most már meggyőzte, hogy Hanoin kívül lehetetlen ilyen jó tésztát kapni!
Az olasz grillsütőtől kezdve a milánói előételek izmos választékát kínálja, a kiadós marhabélszíntől és bordás szemektől a báránykarajig, királyrákig és egész homárig. Az étterem természetesen pizzát és koktélokat kínál a Margheritától a Frutti di mare-ig.
Milánó vízi helyzetén kereskedik Hanoi mesés Nyugati-tavára nyíló kiterjedt kilátással, amely egykor a vietnami királyság játszótere volt, és most egy kellemes pihenőhely a főváros nyüzsgő sűrűsége előtt.
Ha az étkezők belefáradnak a tóparti panorámába, két látványkonyha és üvegfalú borospolcok szűkebb panorámája várja. Az étterem borlapja 200 évjáratot kínál 10 országból, köztük Olaszországból, Franciaországból és az újvilág legjobb boraiból.
Milánó a szálloda teljes magasföldszintjét foglalja el. A dekoráció a modern európai és a rusztikus ázsiai stílus keveréke.
- Hanoi méltán híres étkezési helyeiről - mondta Pirodon -, és ez így van. Most a Paolóval és Milánóval erre a hírnévre építünk egy meglepően emlékezetes étkezési élménnyel – a szállodai vendégek és a külső vendégek számára is.”
