A „hatással járó vendéglátás” több, mint trend – ez a mantra sokak számára a vendéglátóiparban, és Baltimore vezető szerepet tölt be szállodáiban, látnivalóiban és ételkínálatában.
A 2018-ban megnyílt Hotel Revival például a baltimore-i Mount Vernon negyedben feszegeti a határokat, és a turizmust használja fel a helyi vállalkozások és hangok egyedülálló módon történő felemelésére. A „hatékony vendéglátás” kifejezést a javából megalkotva és megtestesítő Hotel Revival olyan modern gondolkodási modellt kínál, amelyet az iparágban sokan jól tennének, ha az úttörő, Donte Johnson élére lépnének.
Az egész egy egyszerű küldetéssel kezdődött: Tedd jobbá az életet. A járványon túlmutatóan azonban ez a küldetés csak a Hotel Revivalnél vált még fontosabbá, egy butiktulajdonban, amely a JDV by Hyatt Hotels része. A Georgetown Beeck Társadalmi Hatásért és Innovációs Központtal együtt a szálloda 2020-ban megkezdte társadalmi hatásprogramjait. Még az első kulturális és hatásügyi igazgatót, Jason Basst is felvette. A helyi kisvállalkozásokra és vállalkozókra összpontosítva a szálloda lehetőséget teremt a helyi közösség számára, hogy a vendéglátóipar mellett boldoguljon.
A hatások láthatóak voltak. A szálloda a helyi kisebbségi tulajdonú vállalkozásokkal, köztük a fekete és a nők tulajdonában lévő Lor Tush-val együttműködve bambusz toalettpapírt, valamint a fekete tulajdonú Black Acres Roastery céggel kötött kávét a szobában. A szálloda bárjában található népszerű Zero Proof Zero Judgment menü bemutatja, hogyan gondolkodik a Hotel Revival csapata a dobozon kívül, hogy mindenki profitálhasson abból, ami a falai között történik.
Mindez a Visit Baltimore elnök-vezérigazgatója, Al Hutchinson stratégiájához és átfogóbb megközelítéséhez vezet, amelynek célja, hogy Baltimore városát a Visit Baltimore-on keresztül igazságosabbá és befogadóbbá tegye az olyan kezdeményezések révén, mint a Warm Welcome Program.
Baltimore-ban mindenütt vannak hasonló példák, és a látogatások révén az utazók részt vehetnek a vendégszeretet nagyobb hatásában Charm Cityben.
Az American Visionary Art Museum új igazgatója, Jenenne Whitfield szintén igyekszik folytatni a múzeum munkáját a társadalmi igazságosság és inkluzivitás előmozdításában kiállításaival. Az autodidakta művészek kirakatának létrehozásával ez az országosan elismert múzeum kiegyenlíti a játékteret, és megszólaltatja a nem hagyományos és alulreprezentált hangokat Amerikában.
Még a baltimore-i étkezési színtéren is, az újonnan felújított Lexington Marketen, az árusok azon túl, hogy az emberek éhségét csillapítsák, kiemelve a fekete vállalkozók helyi vállalkozásait. A Tossed Together például friss termékeket és turmixokat kínál, és már nyitva van az új Lexington Marketen. A tulajdonos Tselane-Danielle Holloway arra törekszik, hogy az egészséges táplálkozást elérhetővé tegye a helyi közösség számára.
Nem áll meg az ételnél. A szintén piacon lévő, feketék tulajdonában lévő Urban Reads elsősorban fekete szerzőktől és foglyoktól származó könyveket kínál, így bővül a tulajdonos, Tia Hamilton úttörő közösségi könyvesboltja a Lexington Marketen.
A látványosságok mögött álló helyi vezetők folyamatosan „igent” mondanak olyan új ötletekre, amelyek az őket körülvevő közösségek javát szolgálják. Míg az utazási ágazatban sokan küzdenek azért, hogy megtalálják a módját, hogy vállalkozásukon keresztül jobbá tegyék helyi közösségeiket, a baltimore-i helyi vállalkozások példát mutatnak.
