A híres szakácsok visszatérnek a Holland America Line-hoz kulináris körutazásokra

A híres szakácsok visszatérnek a Holland America Line-hoz kulináris körutazásokra
A híres szakácsok visszatérnek a Holland America Line-hoz kulináris körutazásokra

A híres szakácsok megosztják szakértelmüket a sushi tekercs készítésétől a tenger gyümölcsei elkészítéséig és a finom szósz elkészítéséig

Az élelmesek és a gasztronómiai újoncok egy gasztronómiai kalandra készülnek a Holland America Line „Culinary Cruise”-on a vonal Kulináris Tanácsának híres szakácsaival, akik megosztják egymással szakértelmüket és titkaikat a sushi tekercs elkészítésének helyes módjától kezdve. és hogyan lehet tökéletesen temperálni a csokoládét a tenger gyümölcsei elkészítéséhez és egy finom szósz elkészítéséhez.

Az egyes „kulináris körutazások” során a vendégeknek lehetőségük lesz részt venni a szakácsok által vezetett főzőbemutatókon, hazahozni recepteket az egyes bemutatókról, és csatlakozni egy meghitt, foglalási vacsorához a Pinnacle Grillben, a Rudi's Sel de Merben vagy a Nami Sushiban. séf. A Kulináris Tanács séf egyedi ételei kiemelten jelennek meg, ha az összes étterem menüjén elérhetők a körutazások alatt.

„A Holland America Line kulináris programját a világ legkiválóbb tehetségei irányítják, és egyetlen másik hajótársaság sem rendelkezik ilyen szintű tapasztalattal ilyen szakértői csapattól” – mondta Michael Stendebach, az élelmiszer-, ital- és vendégszolgáltatások alelnöke. Holland America Line. „Nem mindennap tanulsz meg egy receptet közvetlenül a híres szakácstól, aki megalkotta, és hallod a siker titkait a konyhában. Nagyon szerettük volna újra bevonni tehetséges Culinary Council szakácsainkat, hogy visszatérjenek a fedélzetre, és biztosítsák vendégeinknek ezt az exkluzív hozzáférést.”

A Holland America Line kulináris tanácsa elit szakácsokból áll, akik globális befolyást kölcsönöznek az étkezési élménynek a flottán. A különféle fedélzeti helyszíneken bemutatott receptjeik mellett minden hajóút alkalmával az Ebédlőben egy este egy különleges menüt kínálnak a Kulináris Tanács tagjainak ételeiből.

2022-ES KULINÁRIS ÚTJÁK:

Ethan Stowell

  • Westerdam, 7 napos alaszkai felfedező, 11. szeptember 18-2022., oda-vissza Seattle-ből, Washingtonból.

A Stowell a Csendes-óceán északnyugati részének ízeit alkalmazza az adott régióban közlekedő hajókon, friss, fenntartható forrásból származó alaszkai tenger gyümölcseit használva. Az ő viteldíját a New York Pizza és a Lido Market is megtalálja az egész flottán. Stowell az ESR alapítója és vezérigazgatója, akinek impozáns listája magasan elismert éttermekből áll. A Food & Wine magazin Amerika egyik legjobb új séfjének és az egyik legjobb új séfnek választotta.

Jacques torres

  • Zaandam, 9 napos The Atlantic Coast, 1. október 10. és 2022. között, Montrealból (Québec, Kanada) a floridai Fort Lauderdale-be. 

A franciák képzettségű mesterszakácsa és kézműves csokoládéműves Torres vezeti a csokis desszerteket, valamint a Chocolate Surprise Desszert Parádét a fedélzeten. Miután a legendás New York-i Le Cirque vezető cukrászává nőtte ki magát, csokoládégyárat és kiskereskedelmi üzleteket nyitott New York-ban. A James Beard-díjas a Netflix „Nailed It” kulináris műsorának társműsorvezetője és főbírója Nicole Byerrel.

Rudi Sodamin

  • Koningsdam, 7 napos mexikói riviéra, 12. november 19–2022., oda-vissza San Diegóból, Kaliforniából.

A Holland America Line mesterszakácsaként és a Kulináris Tanács elnökeként az osztrák születésű Sodamin felügyeli a hajókon való étkezés minden aspektusát. Rudi Sel de Mer az ő névadója, francia tengeri sörözője a fedélzeten. Legújabb kulináris remeke a „Food Faces” című művészeti asztalkönyv, amely több mint 150 képet tartalmaz ehető alkotásokról.

David Burke

  • Nieuw Amsterdam, 7 napos Kelet-Karib-térség, 4. december 11–2022., oda-vissza út Fort Lauderdale-ből.

Burke kortárs ízekkel és jellegzetes receptekkel bővíti a Pinnacle Grill étlapját. Nemrég nyitott öt új éttermet, köztük David Burke Orchard Parkját. A világjárvány idején Burke #FeedtheHeroes programja 100,000 XNUMX ételt főzött és szállított ki a frontvonalbeli dolgozóknak és jótékonysági szervezeteknek. Szerepelt az „Iron Chef America” és a „Top Chef Masters” című műsorokban.

Andy Matsuda

  • Nieuw Statendam, 10 napos dél-karibi tengerjáró, 17. december 27–2022., oda-vissza út Fort Lauderdale-ből.

A japán származású Matsuda vezeti a Nami Sushi, a Tamarind és a Lido Market szusikínálatát. A Matsuda's Sushi Chef Institute Los Angeles-ben, Kaliforniában, feltörekvő szakácsokat és szakembereket tanít a sushiról és a japán konyháról. A Matsuda a sushi trendek és technikák élvonalában van.

Minden rendezvény ingyenes, kivéve a különleges vacsorát. Minden séf négy-tíz napig a kijelölt „kulináris körútján” lesz.

A szerzőről

Harry Johnson avatárja

Harry Johnson

Harry Johnson volt a feladatszerkesztő eTurboNews több mint 20 éve. Honoluluban, Hawaiiban él, és eredetileg Európából származik. Szívesen ír és tudósít a hírekről.

Feliratkozás
Értesítés
vendég
0 Hozzászólások
Inline visszajelzések
Az összes hozzászólás megtekintése
0
Szeretné a gondolatait, kérjük, kommentálja.x
Megosztani...