Bronte, a szicíliai Catania tartományban, az Etna lábánál fekvő város kulturális, műemléki és művészeti kincsekben gazdag, különösen templomokban, amelyek egy része a földrengések miatt elveszett. Még mindig jelen van a S. Blandano-templom, a Szent Szív-templom, a Casa Radice és a Collegio Capizzi, amely az egyik legfontosabb kulturális és turisztikai központ az egész szigeten.
Tizenhárom kilométerre Brontétól fekszik a „Horatio Nelson lord kastélya”, amelyet 1798-ban kapott ajándékba I. Ferdinándtól, Nápoly királyától, hála jeléül a brit admirálisnak, amiért segített megszökni a Nápolyi Köztársaság forradalmárai elől. a Bourbon korszak. A kastély mellett Nelsont elnyerték Bronte első hercege címmel. Az 1981-ben Bronte önkormányzatának tulajdonába került komplexumot felújították, részben múzeummá, részben pedig tanulmányi és konferenciaközponttá alakították át.
Bronte kapcsolata a brit királysággal
Patrick Prunty (vagy Brunty) ír tiszteletes Nelson iránti rajongása miatt a szicíliai város neve elválaszthatatlanul összekapcsolódott a brit királyság nevével, amikor Bronte a brit admirális hercegség székhelyeként is szolgált. A város az admirális nevét kapta vezetékneveként, a 19. századi viktoriánus korszakban élt Charlotte, Emily és Anne lányaiéval, akik Brontë nővérekként ismertek, a regények „örök remekeiként” ismerték el. Angol irodalom." Ahogy a történelem hagyta.
A pisztácia, amelyet „zöld aranyként” ismernek az Etna lábánál
Ha a Brontë nővérek regényei világszerte továbbra is álmokat és érzelmeket inspirálnak az olvasókban, és neves olasz és angol rendezőket is arra inspiráltak, hogy filmjeikkel életben tartsák a célállomást, Brontét, két bajnok csatlakozott a Bronte régió globális népszerűsítéséhez a termesztés és a gyártás révén. édességekből pisztácia.
Nino Marinóval találkozva a kiterjedt, kizárólag pisztáciafákkal megművelt Bronte birtok vidéki épületében, egy szőlőlugas alatt ülve, kilátással az Etna halvány füstoszlop által jelzett állandó tevékenységére, felszolgálták a reggelit. Nino (társalapítóként barátjával, Vincenzo Longhitanoval) büszkén meséli el, hogy 2003-ban húszévesen belemerészkedett egy lehetetlennek tűnő küldetésbe, hogy miként hozta létre a „Pisti” édesipari ipart. A „Pisti” cukrászipar létrehozásával kapcsolatos kérdések felbuzdulva. Nem ismeri a cukrászat művészetét. , belevágtak a pisztáciás édességek készítésébe és bemutatták a pármai Cibus vásáron (gasztronómiai szalon).
– Volt egy kis asztalunk az élelmiszer-óriások hatalmas terei közé szorítva.
„Mégis óriási siker volt: tucatnyi kapcsolattal tértünk haza. Köztük fontos ügyfelek, köztük olyan szupermarketek, amelyeket ma is kiszolgálunk. Ekkor megértettük, hogy álmunk valóra válhat.
Vásárlók hívtak minket, de nem volt működő bázisunk. Megvettük egy karosszériaműhely épületét. Mára ez az épület iparággá vált… „Szívesebben hívom nagy laboratóriumnak helyi munkaerővel, az ősi hagyományoknak megfelelően kézműves termeléssel, nagy gonddal az alapanyagok kiválasztására, „a brontei kiváló minőségű pisztácia”, és a termékek gyártási folyamatai.” „Kézművesek vagyunk, a vidéktől a késztermékig. A pisztáciával olyan dolgokat tehetünk meg, amelyeket a nagy multinacionális cégek nem tudtak megtenni” – összegzi Nino.
A negyvenes éveikben járó Nino és Vincenzo egy 30 millió eurós bevételt megközelítő „Pistì” nevű céget vezetnek, 110 alkalmazottal, több mint negyven országba exportálva, és ami a legfontosabb, egy olyan céget, amely teljes termékskálát állít elő az üzemből. a polcra.
Bronte általánosan elismert, mint a pisztácia városa. Az ellenséges száraz terepen a növény csodával határos módon a vulkáni eredetű kőzetekből táplálkozik, és a vulkán által folyamatosan kiszorított hamuval megtermékenyítve a legjobb minőségű pisztáciát hozza. A pisztácia nagy és hosszú életű növény, jól alkalmazkodik a száraz és sekély talajokhoz, nagyon lassan növekszik, és legalább 5-6 év kell ahhoz, hogy gyümölcsöt hozzon. A késő tavaszi hosszan tartó hideg veszélyeztetheti a termelést.
A babilóniaiaktól a brontesziekig
A pisztácia, a babilóniaiak, asszírok, jordániaiak és görögök által ismert ősi történelemmel rendelkező gyümölcs, amelyet a Teremtés könyve említ, és amelyet az asszír király által a Kr.e. 6. században emelt obeliszken is feljegyeztek, olyan mezőgazdasági élelmiszertermék, amely hozzájárult a mediterrán népek kulturális-gasztronómiai örökségének formálásához. A növény, amelynek élettartama elérheti a 300 évet, az Anacardiaceae családba, a Pistacia nemzetségbe tartozik. Itáliába i.sz. 20-ban a rómaiak importálták, de csak a 8. és 9. század között terjedt el a termesztés Szicíliába, köszönhetően az arab uralomnak. Ebből az értékes gyümölcsből Bronte, az Etna lábánál fekvő város képviseli az olasz fővárost. A DOP (Protected Designation of Origin) Bronte zöld pisztácia ma már világszerte ismert. A DOP garantálja a származását Bronte-ban (CT) egy meghatározott körülhatárolt területen, és a konzorcium szigorú ellenőrzésével biztosítja a termék minőségét a végfogyasztó védelme érdekében. A DOP pisztáciát „zöld aranynak” is nevezik sajátosságai és értékes tulajdonságai miatt.
