Stresszszintje a Richter-skálán mérhető. Karácsony előtti hét van, tehát millió ember van a reptéren. Repülése késik. A gyerekek sírnak. A férjed kiabál. Éhezve megkeresi a legközelebbi élelmiszerárust, és rendel egy 12 dolláros kosár csirkeujjat sült krumplival.

Ott volt? Megcsináltam? Az egészséges táplálkozás útközben régóta küzdelmet jelent a nyaralók számára. Ez az egyik oka annak a sok közül, amiért az emberek hajlamosak felszedni néhány plusz kilót hálaadás és újév között.

A jó hír az, hogy a fogyasztók táplálóbb lehetőségeket követelnek repülés közben – és az ipar erre is reagál – mondja Renate DeGeorge, a HMSHost kulináris szolgáltatásokért felelős igazgatója, amely világszerte több mint 100 repülőtéren üzemeltet éttermeket.

Az elmúlt években a HMSHost számos változtatást hajtott végre az étlapján, többek között új saláták széles választékát, előételként humuszos tányérokat kínált, valamint teljes kiőrlésű kenyeret szendvicsekhez.

„A legtöbb hely ma már számos egészséges lehetőséget kínál, függetlenül attól, hogy hol áll meg, így minden utazó megtalálhatja azt, amit keres” – írta DeGeorge egy e-mailben.

Íme öt módszer, amellyel megbizonyosodhat arról, hogy helyesen étkezik, miközben repül az ünnepi szezonban:

Legyen terve

Tudja az indulási idejét, érkezési idejét és azt az időt – remélhetőleg – az átszállás során. Használja ezt az ütemtervet a teljes napi étkezés megtervezéséhez.

„Egy étkezés általában ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint sok snack” – mondja Charles Platkin, a DietDetective.com alapítója és szerkesztője. De ha valódi ételt eszel, „valójában megfelelő táplálkozáshoz jutsz… és magasabb szintű jóllakottságot fogsz érezni”.

Például, ha korán reggel indul, tervezze meg, hogy otthon fog reggelizni. Ha ebéd közben a gépen lesz, döntse el, mit eszik a levegőben, mielőtt kiér a repülőtérre. Ha a vacsora késni fog, mert a gépe este 8 óra után száll le, mindenképpen fogyasszon egy nagyobb, fehérjével és rostokkal teli ebédet, hogy elbújjon.

Az étkezések feltérképezésekor ne felejtsen el felkészülni arra a lehetőségre, hogy az időzítését és/vagy a tartózkodási helyét a repülőjárat késése vagy csatlakozási késés miatt megzavarhatja. Ez elvezet minket a következő tippünkhöz…

Ismerje meg repülőterét

A Physicians Committee for Responsible Medicine minden évben felülvizsgálja az Egyesült Államok legforgalmasabb repülőterein felszolgált ételeket. 2012-ben a csoport azt találta, hogy a repülőtéri éttermek átlagosan 76%-a árul legalább egy zsírszegény, rostban gazdag, koleszterinmentes vegetáriánus előételt.

Más szóval, a „nincs semmi egészséges ennivaló a reptéren” kifogás már nem érvényes (bocsánat).

Repülőtéri éttermek Newarkban, New Jerseyben; Las Vegas; A PCRM jelentése szerint a legvalószínűbb, hogy a Detroit kínál egészséges lehetőséget, míg a Ronald Reagan Washington National Airport és a Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport harmadszor zsinórban landolt a csoport rangsorának végén. Tehát, ha DC-n vagy Atlantán megy át, előre gyűjtsön be néhány egészséges ételt.

Ismerje meg légitársaságát

A Platkin évente közzétesz egy élelmiszer-vizsgálati felmérést, amely rangsorolja a legtöbb nagy légitársaság harapnivalóit és fedélzeti étkezési szolgáltatásait.

„Amikor utas vagy egy repülőgépen, nincs sok választásod” – mondja. „Ön egy lebilincselő közönség, és ez magasabb színvonalat teremt, amellyel a légitársaságoknak rendelkezniük kell.”

A Virgin America és az Air Canada négy-négy csillagot kapott a Platkin oldalán, amiért rengeteg egészséges ételt kínáltak, és kalóriainformációkat adtak a fogyasztóknak. Platkin a Virgin's uzsonnás dobozokat ajánlja – mint például a humuszos fehérje ételt – és az Air Canada Roasted Chicken Wrapjét salsával. Itt megtekintheti a többi légitársaságnak szóló ajánlásait.

Válassz okosan

A legtöbbünknek legalább általános elképzelése van arról, hogy mi jó a testünknek (gyümölcstál) és mi nem (király méretű csokoládé). Az okos döntések meghozatala fél siker.

A másik fele az, hogy tudja, hol rejlenek a rejtett veszélyek. Platkin felhívja a fogyasztók figyelmét, hogy vigyázzanak mindennel, ami a szószhoz kerül, legyen szó salátaöntetről, szendvicses majonézről vagy karamell mártogatós almaszeletekről. Még egy extra evőkanál is hozzáadhat felesleges kalóriákat.

Ügyeljen a csomagolt snackekre is, mint például a chips vagy a keksz, amelyek valószínűleg magas nátriumtartalmúak. „Keressen olyan dolgokat, amelyek természetes állapotukban vannak” – mondja.

A legfontosabb, hogy kerülje a sült ételeket, mondja DeGeorge. Bármi, amit tésztába fojtanak, majd forró olajba mártottak, nem tesz jót az egészségnek, még akkor sem, ha valamikor zöldségre hasonlított.

Csomag vészhelyzet esetére

Mindig egy plusz fehérneműt pakolsz a kézipoggyászodba, miért ne lehetne néhány extra egészséges harapnivalót is?

„Gyakran alábecsüljük, mennyi időt vehet igénybe egy utazás” – írja Platkin a honlapján. "Egy kétórás repülés négy-öt órás utazást jelenthet."

A Közlekedésbiztonsági Igazgatóság szerint bár a folyadékok fogyasztása korlátozott, a legtöbb élelmiszert biztonsággal el lehet vinni. Platkin száraz gabonaféléket ajánl, például aprított búzát, energiaszeleteket vagy felvágott szendvicseket. A nyers gyümölcsöket és zöldségeket is könnyű becsomagolni és szállítani a fedélzetre.