A Crystal Cruises, a hajózás egyik leghagyományosabb luxusvonala, az éves Cruise Shipping Miami konferencián ma bejelentette, hogy meghajol az idők előtt, és fő éttermében bemutatja a Perfect Choice Dining éttermi koncepciót, amely mind a klasszikus, mind a rugalmas lehetőségeket magában foglalja. .
A Perfect Choice továbbra is a vonal „klasszikus” korai és késői üléseit tartalmazza a vacsoránál (amely során az utasokat más utazókkal egyeztetik, hogy minden este ugyanabban az asztalnál vacsorázzanak). Azok, akik az új fordulatot választják, amelyet Crystal „Nyitott étkezés foglalással” nevez, az időpontokat és asztalokat foglalhatnak le hajózás előtt (vagy fedélzeten).
A Perfect Choice 2011 januárjában debütál a Crystal Symphony és a Crystal Serenity műsorain, és csak a vacsorára vonatkozik; a képen látható Crystal étkező reggelire és ebédre egyaránt alkalmas.
Érdekes, hogy a Crystal az egyetlen luxuscsalád, amely az ebédlőjében meghatározott időpontokban meghatározott ülőhelyeket kínál (bár a Cunard előkelő Princess és Queen's Grill éttermei, amelyek a legjobban fizető utasainak szólnak, továbbra is kijelölt asztalokat és párokat szolgálnak fel).
Sok utasunk „élvezi az élmény megszokottságát, az ebédlő ugyanazon asztalát és részét éjszaka, ugyanaz a magas rangú pincér, aki ismeri a preferenciáikat” - mondta Gregg Michel, a Crystal elnöke ma bejelentése során. Különleges: „Azok a kapcsolatok, amelyeket asztaltársakkal építenek ki, akik közül néhányan életre szóló barátok lesznek. Ez az egyedi Crystal élmény. ”
De mivel a luxushajózási piac egyre inkább egy fiatalabb, aktívabb utazót űz, a Crystal vacsora közbeni lehetőségeinek hiánya hátrányt jelentett az új Crystal-ügyfelek vonzásában. Michel szerint a kihívás az, hogy "hogyan kínálhatjuk meg a személyre szabott luxus étkezési lehetőségek legfelsõbb döntéseit és kielégíthetjük a nyitott étkeztetés iránti igényt?"
Bill Smith, a vonal szállodaüzemeltetési vezetője tömören összefoglalta a Crystal előtt álló kihívást. „Nem akartuk kidobni a babát a fürdővízzel, mert ez tényleg bevált nekünk. A hagyományos étkezés már régóta fémjelzi a Crystalt. A vendégeink által élvezett étkezési élmény része.”
Amikor a rugalmasabb lehetőségek felvételét fontolgatta, a Crystal más szempontokat is felvetett, például azt, hogy miként lehet újrarendezni a borravalót azoknak az utasoknak, akik az „Open Dining By Reservation” lehetőséget választják. Az utazókat bátran javasoljuk, hogy előzetesen foglaljanak helyet - akár körutazásuk előtt, a Crystal webhelyén keresztül, akár a fedélzeten -, hogy a fedélzeti szakácsok kiegyensúlyozzák a keresletet és magas szinten tartsák a konyha minőségét. És hogy ne zavarják az étkezési élmény koreográfiáját, a rugalmas étkezők az étterem saját részlegében étkeznek.
Miért vezeti be most a Crystal a rugalmas étkezést?
Az új technológiai fejlemények (amelyek lehetővé teszik a hajók fedélzeti helyfoglalási rendszerének működését a webhely rendszerével) tökéletes alkalmat nyújtottak a változás végrehajtására - mondta Smith újságírók és utazási irodák összegyűlt tömegének. Hatalmas váltás az iparág egyik legjobban értékelt hagyományos gondolkodású hajóútja számára.
Hogyan működik
Azonnal kezdődően azok az utasok, akik a Crystal Symphony vagy a Serenity-n foglalnak egy 2011-es körutazást, választhatnak klasszikus fő, klasszikus késői vagy „Nyitott étkezést foglalással” (azok, akik a 2011. évi hajóutakat a nyitott étkezési lehetőség bejelentése előtt foglalták le, vegyék fel a kapcsolatot az utazási irodákkal változtatni akarnak).
Július 1-jén a Crystal új, elsőbbségi bejelentkezési és tervezési központja elindul a webhelyén. Abban az időben azok az utazók, akik teljes egészében kifizették a hajóútjukat, ténylegesen lefoglalhatják a nyitott ülőhelyet. (A Crystal már a sétahajózás előtti éttermi foglalásokat kínál olyan speciális helyszínein, mint a Prego és a Silk Road).
Az utasok a fedélzeten is foglalhatnak - vagy egyszerűen megjelenhetnek az ebédlőben, amikor a hangulat támad - olyan lehetőségeket, amelyek szinte minden hajóútvonalon, luxus- vagy tömegpiacon elérhetők. De ellentétben azokkal a vonalakkal, amelyek esetében az ultra-flex opciók a szokásosak, Smith továbbra is sürgeti a Crystal ügyfeleket, hogy előzetesen foglaljanak helyet, megjegyezve, hogy a szakácsok meg akarják tartani a vonal magasan elismert a la minute minőségét, és hogy a fenntartások segítenek egyensúlyban tartani a keresletet.
A „Nyitott ülések foglalások alapján” táblázatokat tartalmaz kettő, négy, hat és nyolc számára.
