Az Air Canada büszkén mutatja be a Kanada legjobb új éttermeinek járó 30 jelöltet.
2002 óta az Air Canada enRoute ezen a programon keresztül ünnepli az ország legjobb új éttermeit, séfjeit, csapatait és feltörekvő tehetségeit – és idén visszatért a Top 10 lista! Ma megjelent a várva várt longlist.
A Canada's Best New Restaurants 21. évfordulóját ünnepli, így ez a legrégebben működő nemzeti kulináris tehetségkutató, és az egyetlen olyan országon kívüli éttermek rangsora, amely egyetlen névtelen értékelőt használ, aki az év legjobb új éttermeiből kóstolgat. Országos élelmiszer-szakértői testületünk ajánlásai alapján Air Canada egy titkos írót egy hónapig tartó kulináris maratonra küldött, hogy megkeresse a 30 legjelentősebb nyitást országszerte, amelyek most már mind az áhított Top 10-es listára pályáznak.
A 2022-es Kanada legjobb új éttermeinek listája nyolc tartomány 15 városát öleli fel. Egy négyüléses szecsuáni tésztapultból egy kínai élelmiszerboltban Montreal a Calgary felett 40 emelettel egy panorámás lounge-ban újragondolt steakhouse, az idei listán 30 étterem szerepel különféle formátumokban, köztük állandó pop-up, művészeti galériában működő elviteles hely, és a világjárvány miatt késleltetett víziók, amelyek végül beteljesültek. .
„Az Air Canada üdvözli és gratulál azoknak a szakácsoknak és vendéglősöknek a munkájához, akik az elmúlt év során vállalták azt a hihetetlen utat, hogy éttermet nyitottak, ami már a legjobb időkben is bravúr” – mondja Andy Shibata, az Air márkáért felelős alelnöke. Kanada. „Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy megosszuk történeteiket, és azt, hogy sikeresen magáévá tették a kulturális identitás felfedezésének új módjait, és lépéseket tettek a fenntarthatóság és a munkahelyi egyenlőség előmozdítása érdekében.”
A Kanada legjobb új éttermeinek járó jelöltek 2022-ben:
Alentours, Québec City; Bar Susu, Vancouver; Le Clan, Québec; Delara, Vancouver; Drift, Halifax; Elefánt, Vancouver; Fonda Balam, Toronto; Fox & Monocle, North Saanich; Fu's Repair Shop, Edmonton; Gia Vin & Grill, Montréal; Hayloft Steak + hal, Edmonton; Hearts Tavern & Bar, Kimberley; J'ai Feng, Montréal; Jeju, Tofino; Tom őrnagy, Calgary; Mastard, Montréal; Mimi kínai, Toronto; Mokili, Montréal; Một Tô, Calgary; Namjim a Bannerman Brewing Co.-nál, St. John's-ban; Nola, Winnipeg; Osteria Giulia, Toronto; Parcelles, Austin; Pei Pei Chei Ow, Edmonton; Perch, Ottawa; Pichai, Montréal; Pop Wine Bar, Saskatoon; Prime Seafood Palace, Toronto; Restaurant 20 Victoria, Toronto; Roy koreai konyhája, Calgary
A Kanada legjobb új éttermei 2022 a legjobb éttermeket emeli ki, amelyek 2021 késő tavasza és 31. május 2022. között nyitottak meg országszerte, és kivételes élményeket kínálnak ételeik minősége, szolgáltatásuk szintje és a kulináris kreativitás iránti elkötelezettség révén. Az éves Top 10 rangsort a 1. november 2022-i torontói ünnepségen mutatják be.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
