A Benchmark kinevezte Stuart Race ügyvezető séfjét a Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Kongresszusi Központban, amely a Benchmark Resorts & Hotels jelenleg épülő ingatlanja a Texas állambeli Allen városában, Dallastól északra. A teljes körű szolgáltatást nyújtó szálloda és kongresszusi központ jövő év januárjában nyílik meg. Stacy T. Martin ügyvezető igazgató tette a bejelentést.

„Örömmel üdvözöljük Stuartot szállodánkban és kongresszusi központunkban” – mondta Ms. Martin. „Kivételes tapasztalatokat és sikereket hoz több ingatlanon új pozíciójába. Várjuk, hogy ő vezesse kulináris csapatunkat.”

Stuart Race nagy tapasztalatokkal érkezik új pozíciójába, nagy találkozókkal és rendezvényekkel. Korábban a Sheraton Dallas Hotel és Kongresszusi Központ vezető szakácsa volt. A Chef Race a Phoenix Kongresszusi Központ, a Boston Park Plaza Hotel and Towers és a Westin Galleria Dallas ügyvezető séfjeként is szolgált.

Mr. Race a londoni City and Guilds Institute séfjei bizonyítványt kapott. Számos ingatlan, amelynek a Chef Race ügyvezető szakácsa volt, megkapta az Év Szálloda Étterme díjat. Az Egyesült Államok és Ausztrália kettős állampolgára, ahol kulináris karrierjét kezdte, Mr. Race zöldövezet, Six Sigma. Dallasban lakik.