Az amerikaiak megváltoztatják élelmiszervásárlási szokásaikat 

Új eredményeket tettek közzé ma a Tengerészeti Biztonsági Tanács (MSC) azt mutatják, hogy az emberek egyre inkább megváltoztatják étrendjüket környezetvédelmi okokból, ahogy az éghajlatváltozással kapcsolatos aggodalmak nőnek. Az életveszélyes hőhullámok, szélsőséges viharok, példátlan áradások és egyéb, az éghajlatváltozás által súlyosbított időjárási események nyárát követően a vásárlók egy része átveszi az irányítást a környezetre gyakorolt ​​hatásuk felett az ételválasztással. 

A Marine Stewardship Council új eredményei azt mutatják, hogy az emberek az éghajlatváltozás miatt változtatnak étrendjükön.

A tanulmányt a GlobeScan független insights tanácsadó cég készítette az MSC számára, amely a világ legszélesebb körben használt fenntartható tengeri ökocímkéjéért felelős nemzetközi non-profit szervezet.1 azt találta, hogy azoknak a globális válaszadóknak a 31%-a, akik azt mondták, hogy az elmúlt két évben változtattak az étrendjén, ezt különféle környezeti okok miatt tette. Ezek közé tartozik a fenntarthatóbb eredetű élelmiszerek fogyasztása (17%), az éghajlatváltozás hatásainak csökkentése (11%) és az óceánok védelme (9%). Ezeknek a tudatos fogyasztóknak a célja, hogy olyan termékeket vásároljanak, amelyek megfelelnek személyes környezeti értékeiknek, és a vásárlók egyre növekvő csoportja törekszik a „klimatikus” magatartásra.2 döntéshozataluk során. A kaliforniaiak számoltak be a legtöbb fogyasztóról, akik környezetvédelmi okok miatt változtattak étrendjükön, 40%-kal, a csendes-óceáni északnyugatiak pedig nem sokkal maradnak el, 39%-kal.

A fogyasztókat vásárlási szokások megváltoztatására késztető környezeti aggályok mellett új aggodalomra ad okot a növekvő élelmiszerköltségek és az általános infláció.
vásárlási döntések alakítása. Az Egyesült Államokban az élelmiszerek ára 13.5%-kal emelkedett a fogyasztói árindex szerint34 decemberére akár 2022%-os növekedés várható az otthoni élelmiszerárak tekintetében4. A tudatos fogyasztók számára egyre nagyobb kihívást jelent, hogy a hűtőszekrényt és a kamrát megfizethető, egyben tápláló és környezetbarát ételekkel tegyék.

A tenger gyümölcsei egészséges, bolygóbarát fehérjét kínálnak, és egy nemrégiben készült tanulmány szerint a tenger gyümölcsei betakarítása kevesebb szén-dioxidot termel, mint a hústermelés. Megállapították, hogy a vadon fogott tenger gyümölcsei alacsony szén-dioxid-kibocsátással rendelkeznek a földhasználat hiánya vagy az inputok (takarmány, víz stb.) hiánya miatt.[5]. A tenger gyümölcsei megfelelhetnek a tudatos fogyasztók és a klimatikusok vágyainak, hiszen az élelmiszerboltok számos folyosóján és minden áron elérhetőek a lehetőségek.

Október a tenger gyümölcsei nemzeti hónapja, ezért itt az ideje megosztani, hogy miért a fenntartható, vadon fogott tenger gyümölcsei a legjobb választás a tápláló és megfizethető étkezési lehetőségeket kereső klimatikusok és családok számára. Sok élelmiszer-kiskereskedő népszerűsíti a fenntartható tenger gyümölcseit a tenger gyümölcsei hónapjában, ezért keressen akciókat és akciókat a hónap folyamán a helyi élelmiszerboltjában. Az üzletben az olyan fogyasztói márkák, mint a Ducktrap River of Maine, a Mrs. Paul, a Mowi és a Van de Kamp's viselik az MSC kék hal címkét. A GlobeScan tanulmány szerint az ökocímkék növelik a vásárlók bizalmát az azokat hordozó márkák iránt, és az emberek 46%-a számolt be arról, hogy nagyon bízik az MSC állításaiban. Amikor a vásárlók látják az MSC kék hal címkéjét a tenger gyümölcseiből készült termékeken, az azt jelenti, hogy a független, harmadik féltől származó auditorok kiterjedt munkája az MSC-szabványokkal szemben már megtörtént, az MSC végső ellenőrzésekkel és biztosítékokkal, mielőtt a logót felhelyeznék a termékre. Az MSC meghatározza, hogy honnan származnak a tenger gyümölcsei, és hogyan szüretelték őket, így a kék hal címkéje azt jelenti, hogy a fogyasztók kijelölhetik az „óceánbarát” szót az aggályok listájáról.

Nicole Condon, a Marine Stewardship Council egyesült államokbeli programigazgatója elmondta: „A mai fogyasztókat kihívás elé állítják az egymással versengő prioritások – a vásárlás a környezetre gyakorolt ​​hatás csökkentése érdekében, az egészséges termékek vásárlása és a költségvetésben maradás. Ahogy közeledünk a tenger gyümölcsei októberi hónapjához, fontos, hogy a vásárlók tudják, hogy ezeknek a vásárlási tényezőknek nem kell egymással szemben állniuk. Keresse az MSC kék hal logóját a tenger gyümölcsei termékein különböző árkategóriákban, hogy megtudja, a tenger gyümölcseit környezeti szempontból fenntartható módon fogták ki. Reméljük, hogy az MSC kékhal címke szerves része lehet a klimatikus étrendnek – egyszerű, de hiteles megoldást jelent a fenntarthatósági tanúsítvánnyal rendelkező tenger gyümölcseinek megtalálására.”

Az MSC-ről

A Marine Stewardship Council (MSC) egy nemzetközi non-profit szervezet, amely világszerte elismert szabványokat határoz meg a fenntartható halászat és a tenger gyümölcsei ellátási lánca számára. Az MSC ökocímke- és tanúsítási programja elismeri és díjazza a fenntartható halászati ​​gyakorlatokat, és elősegíti a fenntarthatóbb tenger gyümölcsei piacának kialakítását. Az MSC ökocímke a tenger gyümölcsei termékén azt jelenti, hogy vadon fogott halászatból származnak, amelyet függetlenül tanúsítottak az MSC tudományos alapú fenntartható halászat szabványa szerint. A világ vadon élő tengeri fogásainak több mint 19%-át kitevő halászatok részt vesznek a tanúsítási programjában, és több mint 20,000 31 különböző MSC-címkével ellátott termék érhető el a polcokon szerte a világon (2021. március XNUMX-i adatok helyesek).

1 A tanulmányt 23 országban, köztük az Egyesült Államokban végezték, és 25,000 XNUMX tenger gyümölcsei fogyasztót vontak be. 
health.com 
2021. augusztus – 2022. augusztus, fogyasztói árindex 
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium 
Természet, 2022

A szerzőről

Dmitro Makarov avatárja

Dmitro Makarov

Feliratkozás
Értesítés
vendég
0 Hozzászólások
Inline visszajelzések
Az összes hozzászólás megtekintése
0
Szeretné a gondolatait, kérjük, kommentálja.x
Megosztani...