A vanília, Madagaszkár legnagyobb exportjának ára az elmúlt hónapokban emelkedett, miután vihar okozta károk és a természetes kivonat iránti növekvő kereslet kiszorította a piacot.
2015 óta a fűszer ára kilogrammonként 100 dollárról „soha nem látott csúcsra, 600 és 750 dollár közötti kilóra emelkedik” - állítja Georges Geeraerts, a madagaszkári vaníliaexportőrök csoportjának elnöke.
Az Indiai-óceán szigete adja a vanília globális termelésének mintegy 80 százalékát, és a kereskedelem továbbra is nagyrészt szabályozatlan.
A világ egyik legnépszerűbb aromája iránti kereslet végül meghaladta az évi 1,800 tonna mennyiséget.
A hiány erősödött, miután az Enawo trópusi ciklon az év elején eltalálta Madagaszkárt, és elpusztította a sziget termésének harmadát.
Az emelkedő árak miatt a vanília megfizethetetlenné vált az édesipari vállalatok számára. Néhány csúcskategóriás fagylaltozó cégnek ki kellett húznia az ízt az étlapról.
Bostonban egy fagylaltozó tulajdonosa elmondta a Boston Globe-nak, hogy nem sokkal a vihar után a vákuumcsomagolt vanília babzsákok ára 344 százalékkal 320 fontra ugrott fontonként.
Londonban az Oddono gelato láncnak ki kellett vennie a vaníliafagylaltot az étlapról, közölve ezzel az ügyfelekkel, hogy a 2017-es vaníliás betakarítás elérhetővé válása után visszatér.
Eközben a hirtelen esedékes készpénz a bűncselekmények fellendülésével fenyegetett Madagaszkáron.
A vaníliatermelő Száva régió piacait szinte egyik napról a másikra elárasztották motorok, okostelefonok, napelemek, generátorok, síkképernyős televíziók és rikító lakberendezési tárgyak.
"A pénznek már nincs jelentése, az emberek azt gondolják, hogy mindenki számára ingyenes, anarchiává válik" - mondta Vittorio John vaníliatermelő az AFP-nek.
A vaníliaültetvényekről érkező lopások egyre gyakoribbá váltak, és néhány gazdát arra kényszerítettek, hogy a szántóföldeken aludjanak és őrizzék értékes termésüket. Médiaértesülések szerint több tolvajt megvertek, bebörtönöztek vagy akár meg is öltek.
A vaníliát széles körben használják csokoládéban, süteményekben és italokban, valamint fagylaltban, aromaterápiában és parfümökben. Ez a Föld egyik legigényesebb étele. A vaníliabab egy orchidea magja, és mindegyiket kézzel kell megtermékenyíteni.
MIT KELL ELVENI A CIKKBŐL:
- Bostonban egy fagylaltozó tulajdonosa elmondta a Boston Globe-nak, hogy nem sokkal a vihar után a vákuumcsomagolt vanília babzsákok ára 344 százalékkal 320 fontra ugrott fontonként.
- Londonban az Oddono gelato láncnak ki kellett vennie a vaníliafagylaltot az étlapról, közölve ezzel az ügyfelekkel, hogy a 2017-es vaníliás betakarítás elérhetővé válása után visszatér.
- 2015 óta a fűszer ára kilogrammonként 100 dollárról „soha nem látott csúcsra, 600 és 750 dollár közötti kilónkénti csúcsra nőtt”.
