A kikötői klubA Saint Lucia festői Rodney-öböljén található Cristian Rebolledot nevezte ki a szálloda négy étterme új igazgatójának, az Élelmiszerek és italok igazgatójának, valamint a főszakácsnak.

Cristian Rebolledo az amerikai legendás Kulináris Intézetben végzett. A Rebolledo szakértelmét a világ néhány legjobb szakácsa, köztük Joan Roca i Fontané és Ferran Adria felügyelete mellett virágozták fel. Miután Európában, Dél-Amerikában, Délkelet-Ázsiában, az Egyesült Államokban és a Karib-térségben dolgozott, sajátos stílust kölcsönzött Rebodello kulináris készségeinek, lehetővé téve számára, hogy könnyedén elsajátítsa és emelje a konyha bármilyen stílusát. 2014-ben Rebolledót jelölték a rangos James Beard-díjra, és külön előjoga volt főzni a New York-i James Beard-házban.

"Rebolledo séf kulináris háttere különlegesen alkalmassá teszi a The Harbor Club négy különféle éttermének felügyeletére, különösen az újonnan megnyílt 14North" - mondta Lester Scott, az ügyvezető igazgató. "Izgatottan várjuk vendégeinket, hogy megtapasztalhassák Rebolledo séf kulináris szakértelmének finomságát és az új kulináris alkotásokat, amelyeket az asztalra fog hozni."

Rebolledo karrierjét Chilében kezdte, a Sheratonnál dolgozott, miközben még mindig az INCAP Műszaki Intézet tanfolyamain járt. 1996-ban hagyta el Chile-t, hogy Európába utazzon, ahol egy sor szakácsként dolgozott az El Bulliban, a Michelin 3 csillagos éttermében, Ferran Adria szakácsnál. A finom étkezésre való ízléssel, amely mostanra szilárdan belemerült, Rebolledo hamar azon kapta magát, hogy Executive Sous Chefként dolgozik a spanyol király palotájában. Az új kulináris képességeinek újragondolására vágyó Rebolledo visszatért szülőhazájába, Chilébe, ahol megnyitotta saját éttermét, és végül Chile legjobb étterme címet szerezte meg. Az elismerés elnyerte a latin-amerikai szakácsszövetség 5-ben az első 2010 latin-amerikai szakács egyikének megkülönböztetését.

Ezt követően Rebolledo karrierje a Karib-tengerre költözött, ahol a világ vezető szállodamárkáinak vezető séfjeként dolgozott, beleértve a Melia Hotels, a JW Marriott és a Sandals cégeket. Mielőtt csatlakozott volna a Harbour Clubhoz, Rebolledo Providencialesben lakott, a Turks & Caicos Gyűjteménynél dolgozott, ahol három luxusingatlan tulajdonában volt: a Beach House, az Alexandra és a Blue Haven.

A Harbour Club élelmiszer- és italigazgatójaként és vezető szakácsaként a Rebolledo felügyeli a szálloda négy éttermének működését: 14North, Julia's, Sushi Deck és Dockside Pizzeria