Új vezető szakács a malajziai Westin Langkawi Resort & Spa-ban

A-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts
A-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts

A vendégek itt étkeznek A Westin Langkawi Resort & SpaAz Eat Well menü, valamint a helyi és nemzetközi ételek széles választéka egészséges, fokozott kulináris élményt nyújt Glen Roberts kinevezésével az 5 csillagos üdülőhely vezető szakácsának.

Glen elsődleges hangsúlya a The Westin Langkawi Eat Well programjának felügyelete és továbbfejlesztése lesz, amely a vendégeket felelősségteljesen előállított és megfontoltan létrehozott tápláló ételekkel várja. A Westin Hotels & Resorts világszerte kínált program az egyéni étrendi preferenciák és igények kielégítésére összpontosít, anélkül, hogy az íz, íz és elégedettség terén kompromisszumokat kötne.

"Az Eat Well program egyedülálló kezdeményezés, amely azon a meggyőződésen alapul, hogy a jó érzés a megfelelő táplálékkal kezdődik" - mondta Glen. "Megtiszteltetés, hogy egy olyan wellness csapat tagja lehetek, amely egy wellness-filozófia alapján működik, és alig várom, hogy helyi betekintést nyerjek és tudást cseréljek arról, hogyan lehet a legjobban átgondolt, tápláló, ugyanakkor vonzó kulináris élményt nyújtani a vendégeknek."

A The Westin Langkawi csapata mellett a széles körben utazó ételértő a kulináris kínálat emeléséért is felelős lesz a sziget vezető és legnagyobb ilyen jellegű központjában, a Langkawi Nemzetközi Kongresszusi Központban (LICC).

Glen az 5 csillagos Emerald Palace Kempinski Dubai-ban töltött idő után érkezik Langkawiba, ahol az előnyitást megelőző csapat tagja volt. Az Egyesült Arab Emírségekbeli varázslata előtt 2016-tól két évet töltött a Surabayai Shangri-La ügyvezető szakácsként. Kulináris kalandjai azonban csaknem 5,000 kilométerrel kezdődtek és 40 évvel ezelőtt Ausztráliában.

Az étellel való szerelmi kapcsolatát az 1980-as évek közepén kezdte Ausztráliában, majd Londonban és Új-Zélandon csiszolta kulináris képességeit. Glen visszatért Brisbane-be, és előrelépett, hogy a Queensland-i Hyatt Regency Coolum ügyvezető séfjének második helyezettje legyen, felügyelve 10 éttermet és több bankettet. Később a canberrai Park Hyatt-ba költözött, ahol Sous Chef vezetői tisztségében 2002-ben Erzsébet királynő és Edward herceg, a Wessex grófja mellett vett részt.

Új távlatokat keresve Glen annak a csapatnak a tagja volt, amely elindította a Grand Hyatt Dubai-t. Ezután a thaiföldi Sheraton Grand Laguna Phuket-t vette szemügyre, ahol 2003-ban ügyvezető séfként ünnepelte első szereplését. Két évvel később Kelet-Malajziában találta magát a Shangri-La Rasa Ria üdülőhelyen. Noha a sok kiemelt esemény egyik fő mozgatórugója volt a „Borneo íze” szakácskönyv elkészítésének hátterében, amely az 5 csillagos konyha elkészítésére összpontosított, Sabah helyi termékeinek felhasználásával.

2010-ben Glen szerves része volt a csapatnak a szingapúri Shangri-La Rasa Sentosa Resort sikeres felújítása és újranyitása mögött. 2013-ig folytatta az üdülőhely vezetését, amikor a Shangri-La Fijian Resort and Spa ügyvezető szakácsként költözött.

Vágyakozva, hogy ismét visszalépjen Délkelet-Ázsiába, 2015-ben a thaiföldi InterContinental Hua Hin üdülőhelyre került. Glen részt vett az üdülőhely Roof Top bárjának és a BluPort Wing fejlesztésében és megnyitásában, amely 40 vendégszobával, egész napos étkezési lehetőséggel rendelkezik étterem, tárgyalók és bálterem.

"Az étel a szenvedélyem, és hiányzott ez a kedves vidék is" - nevet Glen. "A kettő ötvözésével remélem, hogy a Westin Langkawi vendégeit elkápráztatom Délkelet-Ázsia legegészségesebb és legfinomabb ételeivel, miközben megtartjuk a nemzetközi színvonalú szolgáltatásokat, minőséget és vendéglátást."

Az Andamán-tenger által határolt 104 hektáros buja, langkawi trópusi kert közepén, a Westin Langkawi Resort & Spa 221 tágas, teljesen felszerelt szobával és lakosztállyal rendelkezik. Az üdülőhely 20 rendkívül luxus, óceánra néző medencével rendelkezik, saját medencékkel, valamint a díjnyertes Heavenly Spa by Westin, Malajzia egyetlen Mennyei Gyógyfürdőjével.

További információ a The Westin Langkawi Resort & Spa-ról:

www.westinlangkawi.com vagy kövessen minket a Twitteren, az Instagramon és a Facebookon.

 

 

 

A szerzőről

Linda Hohnholz avatárja

Hohnholz Linda

főszerkesztője eTurboNews székhelye az eTN központjában található.

Megosztani...