Új étkezési előfizetés az egészségügyi ellátásokhoz szabva

A HOLD FreeRelease 2 | eTurboNews | eTN

Az a közös hiedelem, hogy a „Food Is Medicine” megerősíti a National University of Natural Medicine (NUNM) Food as Medicine Institute (FAMI) portlandi (Oregon állam) és a The Good Kitchen (Charlotte, North Carolina) közötti új együttműködést. Az együttműködés egy innovatív, új, orvosilag testre szabott étkezési vonal előállítására jött létre, amely kutatási alapokon nyugvó tápanyag-irányelveket tartalmaz a betegségek megelőzésére.

A táplálkozási irányelvek négy egészségügyi állapotra összpontosítanak:

1. Pangásos szívelégtelenség (CHF)

2. II-es típusú diabetes mellitus (TDII)

3. Krónikus vesebetegség (CKD)

4. Krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD)

„A Good Kitchen és a NUNM ugyanazt a küldetést osztja: „Az étel az orvostudomány” – mondta Dr. Andrew Erlandsen, a NUNM Élelmiszer mint Orvostudományi Intézet igazgatója, valamint a NUNM posztgraduális és egyetemi táplálkozástudományi programjainak dékánja. „Ez a partnerség izgalmas lehetőség számunkra, oktatók és kutatók számára, hogy bizonyítékokon alapuló kutatásokat végezzünk, amelyek viszont elősegítik az egészséges táplálkozást a betegségek megelőzésében.”

A következő 12-18 hónap során Dr. Erlandsen és kutatócsoportja a The Good Kitchen által jelenleg gyártott 130 étel tápértékét is értékelni fogja. A The Good Kitchen 2011 óta készít készételeket fenntartható forrásból származó összetevőkből, amelyek követik a népszerű paleolit ​​diétát és a Whole30 eliminációs diétát. 

„Ugyanannyira izgatottak vagyunk, hogy együttműködhetünk a táplálkozási oktatás egyik vezetőjével az új, orvosilag személyre szabott ételsorunk elkészítésében” – mondta Kris Reid, a The Good Kitchen kulináris innovációs részlegének alelnöke. "A tápanyag-irányelvek megadása változást hozhat azoknak az embereknek, akiknek olyan betegségei vannak, amelyek klinikailag bizonyított étrend követésével kezelhetők."

A tápanyag-irányelvek mellett a The Good Kitchen a „farm to front door” szellemiségét követi, és olyan gazdákkal dolgozik együtt, akik alkalmazzák az állatjóléti szabványokat és előmozdítják a fenntarthatóságot.

A szerzőről

Linda Hohnholz avatárja

Hohnholz Linda

főszerkesztője eTurboNews székhelye az eTN központjában található.

Feliratkozás
Értesítés
vendég
0 Hozzászólások
Inline visszajelzések
Az összes hozzászólás megtekintése
0
Szeretné a gondolatait, kérjük, kommentálja.x
Megosztani...